一、 大賽宗旨 加強海峽兩岸院校食品加工類專業技術技能及文化的交流與融通，深化相互瞭解與合作，增進兩岸學生在各自專業領域的探討和交流，增進彼此的文化認同和情感融合。 二、 主辦單位： 江蘇食品藥品職業技術學院 臺灣元培醫事科技大學 三、 承辦單位： 江蘇食品藥品職業技術學院食品學院 江蘇食品藥品職業技術學院酒店學院 臺灣元培醫事科技大學餐飲管理系 四、 比賽主題與方式 此次大賽分設兩項賽事：烘焙創意大賽和廚藝創意大賽。烘焙創意大賽以“荷”為主要元素，廚藝創意大賽以“茶”為主題，將“荷”和“茶”元素分別融入烘培和廚藝中。本次比賽提供學生展現無線創意的舞臺，推展健康烘焙和健康廚藝，來自各地的選手將使用代表其地區特色的荷葉和茶葉作為原材料製作成參賽作品，本次比賽不只是廚藝和烘焙技術的學習與交流，也將是一場廚藝和烘焙藝術的分享會。 ...
發布單位：江蘇食品藥品職業技術學院、元培醫事科技大學
2021海峽兩岸美食競賽 收件截止日期： 2021年11月8日（星期一），請以電子郵件方式寄送。 本次比賽各賽項分別設最佳團隊獎、養生滋補獎、創意無限獎、魅力顏值獎，最佳團隊獎勵2000元或同等價值的獎品，其餘各項獎勵1000元獎金或同等價值的獎品，同時頒發相應的獲獎證書。
