壹.活動目的： 為使全台民眾落實營養均衡及健康促進的生活型態，並提升餐飲相關人員料理未精製全穀雜糧類的能力，藉由全國競賽活動促進餐飲相關人員交流，提升未來餐飲界供應未精製全穀雜糧類食物的美味度，同時結合農會在地食材凸顯地方飲食特色，兼顧營養、新鮮、美味，使民眾更願意吃未精製全穀雜糧類。 貳.主辦單位： 衛生福利部國民健康署（以下簡稱國健署） 參.承辦單位： 好食課股份有限公司 肆.協辦單位： 教育部、行政院農業委員會 伍.目標族群： 高中職以上（含）及大專院校餐飲、營養、食品相關科系學生／餐飲相關從業人員（包含：餐飲業、團膳業、食品業、營養師、農會任職人員） 陸. 競賽主題： 從在地開始，認識全穀及未精製雜糧！ 全穀及未精製雜糧含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等營養素，因此國健署「我的餐盤均衡飲食」就建議，三餐的主食至少要有 1/3 ...
發布單位：衛生福利部國民健康署
「在地全榖，美味食譜」全穀及未精製雜糧料理比賽 即日起至2022年10月18日，以電子郵件收件時間為憑。 特優：獎狀1幀及新臺幣12000元等值禮券。 優等：獎狀1幀及新臺幣7000元等值禮券。 佳作：獎狀1幀及新臺幣5000元等值禮券。 特別獎：獎狀1幀及新臺幣1500元等值禮券。
