更新成功!
壹、 宗旨 110年度土雞料理廚藝競賽及系列行銷推廣活動-明日廚神土雞料理廚藝競賽,以使用台灣在地生產「土雞」為主體,並結合台灣在地生產之農、漁、特產品,希望全國相關餐飲系學生與老師主動認識各種土雞的雞肉特性,並設計可在餐廳或飯店上菜的「宴客菜」、「酒家菜」,讓這些種子廚師將土雞廣泛運用在餐飲料理中,進一步發覺臺灣土雞的好味道。 貳、 活動單位 指導單位:行政院農業委員會、財團法人中央畜產會 主辦單位:社團法人中華民國養雞協會 承辦單位:現代視覺管理顧問股份有限公司 參、 比賽主題 主題:團聚 菜品:可在餐廳或飯店上菜的「宴客菜」、「酒家菜」 菜品數量:3道( 每道菜份量為6人份 ) *.至少1道須使用全雞,至少1道須使用分切部位肉,說明如下: 1.全雞的菜品,有三種方式可選擇其中一種: ...
發布單位:社團法人中華民國養雞協會
110年度「團聚」明日廚神土雞料理廚藝競賽 報名時間: 即日起至2021年2月28日(日)下午5:00截止。 高中組:冠軍1隊:獎金5萬元,獎盃1座。 大專組:冠軍1隊:獎金6萬元,獎盃1座。 食材限定:使用台灣在地生產「土雞」,並結合台灣在地生產之農、漁、特產品呈現。 主題:團聚。