壹、活動目的 為振興客庄產業，推廣客家飲食文化，與客家委員會合作辦理2023客家小炒全國爭霸賽-初賽，並以「符合現代健康輕飲食」為主軸，搭配「Slow Fast-Food」的概念—運用在地食材的「Slow」，與代表年輕世代語言及飲食方式的「Fast-Food」，展現客家飲食新生命力及文化包容性，引領年輕世代的客家味緒，吸引民眾持續關注客家美食，並帶動客庄觀光人潮。 貳、活動單位 1、主辦單位： 客家委員會、 花蓮縣政府 2、執行單位：光點整合銷有限公司 參、參賽資格 1、參賽對象： 以位於客家文化重點發展區或客家聚落（曾列為前屆客家小炒全國爭霸賽參賽區域者），如附表，且具稅籍之合法營業餐廳，餐廳內有販售客家小炒菜式者為主要參賽對象。 2、報名名額 （1）北中南東四區報名，各區數量以30隊參賽為原則。 ...
發布單位：行政院客家委員會、花蓮縣政府
2023客家小炒全國爭霸賽．東區初賽 報名截止日： 112年4月28日（星期五）止。 獎項： 區域冠軍：獎金4萬元整、獎狀、獎座乙式、紅布條及選手個人獎牌。 區域亞軍：獎金3萬元整、獎狀、獎座乙式、紅布條及選手個人獎牌。 區域季軍：獎金2萬元整、獎狀、獎座乙式、紅布條及選手個人獎牌。
