一、活動目的 根據聯合國報告指出，有 1/3 的食物，還沒進入人們的胃，就在生產、收割、運送、消費的過程中被浪費，且逾 50%的食物浪費是集中在餐廳及消費者端。大量的食物廢棄物，產生廚餘、溫室氣體排放等環境問題，造成地球環境的負擔。行政院環境保護署(以下簡稱環保署)結合各級縣市政府透過宣導與推廣惜食環境教育，期達到珍惜資源、減少廢棄物、節能減碳並提升健康飲食之態度，並辦理惜食料理與教案甄選活動號召全民響應惜食行動，一同為臺灣建構惜食的環境，為下一代留下永續的未來。 [caption id="" align="aligncenter" width="2363"] 112年「首惜廚師」惜食料理食譜暨教案甄選．新竹縣初賽[/caption] 二、辦理單位 (一)新竹縣地方初賽 1. 指導單位： 行政院環境保護保署 2. 主辦單位： 新竹縣政府環 ...
發布單位：新竹縣政府環境保護局、行政院環境保護保署
112年「首惜廚師」惜食料理食譜暨教案甄選．新竹縣初賽 報名時間於112年4月1日起至6月15日中午12時止 料理食譜組第一名：獎勵8000元禮券或等值獎品、獎狀一只 惜食教案組第一名：獎勵8000元禮券或等值獎品、獎狀一只 對料理或惜食理念推廣感興趣的人及環境教育人員皆可參加
