壹、緣起 2024 年適逢臺南建城 400 年，為了慶祝這個歷史性的時刻，臺南市政府將於 10 月至 11 月舉辦為期 4 週的「2024 臺南美食之都國際廚藝挑戰賽」。本次廚藝挑戰賽旨在大力推廣臺南美食，邀請來自世界各地的專業廚師參賽，以各國烹飪手法及永續環保為概念進行創意料理競演，推廣臺南美食文化。 [caption id="" align="aligncenter" width="1600"] 2024臺南400觀光美食博覽會．臺南美食之都國際廚藝挑戰賽[/caption] 每週的賽事將於與臺南市政府合作之指定場地舉行，選手可以選擇參加不同週次的賽事。賽制分為多個區域賽，選手們並將在場地方展示作品並接受國際認證評審/名廚的料理評比。此活動為世界各地的餐飲廚師提供了一個展示頂尖藝術的專業舞台，同時以臺南食材為基礎，提升臺灣臺南在國際上的能見 ...
發布單位：臺南市政府觀光旅遊局
2024臺南400觀光美食博覽會．臺南美食之都國際廚藝挑戰賽 報名期限： 即日起至2024年9月30日(一)報名截止，逾期恕不受理 目標： 以臺南在地食材進行料理創作競演，促進臺南與各國之間的美食文化交流 提升臺南美食的國際能見度，帶動餐飲從業人員技藝提升及觀光相關產業發展
