壹、 目的 花蓮為有機農業首都，這裡孕育了豐饒多樣的物產，也匯聚了閩南、客家、原住民、新住民等多元族群。使花蓮不僅是熱門的觀光旅遊景點，在地特色美食和釀造文化更是民眾時常關注的焦點；為推廣在地特色釀造文化，透過推出「花蓮好釀」品牌，蒐羅在地好醬，讓更多民眾可以品嚐到洄瀾好滋味。 [caption id="" align="aligncenter" width="4000"] 第二屆花蓮好釀金醬獎[/caption] 為此，特舉辦花蓮好釀金醬獎，邀請民眾優先選用在地食材和農特產品製醬，創造出富有花蓮特色與生命力的特色風味。 貳、 辦理單位 一、 主辦單位： 花蓮縣政府 二、 執行單位： 威爾艾傳股份有限公司 參、 徵件時間表 時間 地點 徵件截止日：113 年 9 月 17 日 文件審查日：11 ...
發布單位：花蓮縣政府
第二屆花蓮好釀金醬獎 徵件截止日：113年9月17日 本次金醬獎續邀請運用「花蓮在地原料」為核心，創造具在地特色味覺記憶的優質好釀 其中徵件作品區分為「小農自產」及「加工廠加工」2大類，在依序下分4小項，包含醃、漬、醬、醋 參賽品必須是經過一定加工程序，如醃製、發酵、釀造等手法所產出
