比賽目的： 健康、品質與美味是龜甲萬產品追求與堅持的理念，三十年來企業除了在這些方面不斷努力外，亦透過龜甲萬盃料理比賽及其相關的活動，不斷地訴求綠色安心的在地食材和台灣美食文化的發揚，除提供了國內餐廚界人員一個交流觀摩的平台，更在不同的台灣餐飲發展歷程中，引領了餐飲思想與潮流！至今環境改變，氣候變遷已對人類的生活產生明顯的影響，積極的永續行動已是刻不容緩的事情，因此2021年的龜甲萬盃料理比賽及其相關的活動，將以積極、全面參與的行動引導學校及餐廚業界落實永續和文化傳承的作為。 希望能夠讓消費者和活動參與者深入關注永續議題的內涵，選擇對於健康地球、下一代、動植物都友善，同時也是可以永續發展，快速再生且降低耗能與污染的食物，達到緩解地球暖化危機的效果並成為一位積極的改變者和行動者。 2021第十六屆龜甲萬盃料理比賽，將著重於以下重要行動的表現： ...
發布單位：KIKKOMAN 龜甲萬
2021第十六屆龜甲萬盃國際料理比賽．社會組 書面資料請於110年5月10日前以電子郵件寄到實踐大學。 比賽獎金： 第一名獎金10萬元及獎座、獎品； 第二名獎金5萬元及獎座、獎品； 第三名獎金3萬元及獎座、獎品。 比賽主題： 黃豆相關製品為主材料，搭配葷素不拘的副材料，設計兩款菜餚。
