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舊振南漢餅文化館已舉辦了三屆的漢餅新星選拔賽,秉持「喜悅與信任」的品牌精神,藉由手作精緻的漢餅糕點,傳遞漢餅文化底蘊。漢餅與華人社會息息相關,從生命禮俗、歲時節令、宗教祭祀都可以看到漢餅的身影。第四屆漢餅新星選拔除了秉持過去「傳承」、「創新」、「創意」理念外,希望參賽者融入在地的漢餅文化與生活故事。採用多元的食材及製作方法,呈現多樣的美味漢餅。 一、 競賽主旨: 舊振南以手作漢餅及品牌堅持,推動漢餅文化,期望透過辦理本競賽,將漢餅文化在臺灣向下扎根,讓年輕族群重新認識漢餅文化、提升相關科系學生的技術能力,以達人才培育之目的。 二、 主辦單位: 舊振南漢餅文化館 三、 執行單位: 國立高雄餐旅大學 四、 活動日期: 2022 年 4 月 30 日 五、 活動地點: 國立高雄餐旅大學(高雄市小港區松和路 1 號 第二實習大樓) ...
發布單位:舊振南漢餅文化館
2022「記憶中的漢餅」第四屆舊振南漢餅新星選拔賽 報名截止日:2022年4月1日(五)17:00 漢餅創意金星1組獎金50,000暨獎狀各乙紙、獎盃乙座; 漢餅創意銀星1組獎金30,000暨獎狀各乙紙、獎盃乙座; 漢餅創意銅星1組獎金10,000暨獎狀各乙紙、獎盃乙座。