一 、緣起 (一)為本市環保局廚餘減量政策，以及聯合國永續發展指標，至 2030 年食物浪費減少一半之目標。本局在 108 年起訂下每年減量 5% (108 年廚餘量 2.66 公噸/ 日)，112 年應減量 25% (112 學年度年統計廚餘量 1.52 公噸/日)，已達成減量目標。 (二)112 學年度將持續以廚餘再生、源頭減量及課程與教學輔導、珍食分享等四項重點工作於各學層全面推動，過往以熟廚餘為減量標的，相對忽略生廚餘亦是廚餘減量的另一主角，是以，舉辦廚餘處理經驗觀摩工作坊，並為生廚餘華麗變身徵件，腦力激盪應用於生活，以期達物盡其用目的。 二、 依據： 臺北市政府教育局112 年 11 月 27 日北市教體字第 1123099092 號函辦理。 三、 目的： 透過廚餘處理經觀摩工作坊，交流分享廚餘處理經驗並舉辦生廚餘華麗變身徵件，藉此 ...
發布單位：臺北市政府教育局
113年臺北市生廚餘華麗變身徵件 時間： 113年6月3日至12月13日止 優勝奬： 第一名：20000元 第二名：10000元 第三名：5000元 優選：3000元 參加對象： 臺北市高中職以下學校 徵件組別 食用組：運用創意將食材運用最大化 應用組：將生廚餘改造以應用於日常生活中
