一、 目的 為因應健康餐飲概念已普遍備受重視，政府推動相關政策亦提倡追求健康餐食，本校航空學科為歷年發展重點，綜整乃為開發兼顧健康且美味的機上餐食，本競賽盼激發學生嘗試不同材料、烹調方式、製備呈現等方面，開發符合健康飲食概念、且精緻、實惠亦可口之機上餐食組合，進一步藉良性競爭或觀摩，精益求精。 二、 參賽資格 (一) 參賽者需為本校在學學生(含應屆畢業生)，不含研究所學生。 (二) 每組作品須有指導教師一名或以上(每位指導教師以指導一組為限)，各組組員以五名為限，並設組長一人。 (三) 參賽作品應為原創作品，且未曾於其他比賽中展示，若經查證確定涉及抄襲或重複參賽者，取消參賽資格。 三、 報名方式 (一) 報名時間：即日起至民國108年11月8日（五）止，以十二組為限。 (二) 參賽者應於報名期限內填寫報名表（附件一），並經指導教師 ...
發布單位：中華科技大學餐飲管理系
中華科技大學特色化健康概念航空機上餐食設計競賽 為因應健康餐飲概念已普遍備受重視，政府推動相關政策亦提倡追求健康餐食，本校航空學科為歷年發展重點，綜整乃為開發兼顧健康且美味的機上餐食，本競賽盼激發學生嘗試不同材料、烹調方式、製備呈現等方面，開發符合健康飲食概念、且精緻、實惠亦可口之機上餐食組合，進一步藉良性競爭或觀摩，精益求精。
