一、活動目的： 臺南嫁妝文化歷史曾云：「臺南人嫁女兒，嫁妝一牛車」，以前臺南人 嫁女兒，一定會做大餅昭告天下，但隨著時代改變，大眾口味隨之改變， 傳統大餅也跟著慢慢改良，為了發揚臺南的嫁妝文化，發想「嫁妝餅」，邀 請臺南店家及全國學生發揮技藝及創造力，結合臺南在地食材創造食品的 多樣化與獨特性，開發有別以往傳統式口感餡料，以視覺、味覺及健康、 養生為導向，打造臺南大餅新形象，並為臺南糕餅業者開創特色伴手禮。 二、活動相關單位： 指導機關：臺南市政府 主辦機關：臺南市政府經濟發展局 協辦單位：台南市糕餅商業同業公會、台南市直轄市糕餅商業同業 公會 執行單位：鳳凰國際公關顧問有限公司 三、活動日期： 書面報名日期：即日起至 2017 年 10 月 19 日(四)截止 初賽書面審查：2017 年 10 月 23 日(一 ...
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