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關於辦桌 桃園市政府文化局為推動閩南文化永續發展,辦理「2021桃園總舖師辦桌比賽」,本次將以「喜宴」為題,廣邀各地好手來參賽,呈現傳統閩南辦桌味道,以「復刻」為主軸,將經典文化注入新創元素再現,讓認桌民眾感受到趣味、精緻化的幸福喜宴氛圍。 另外配合今年「喜宴」主題,特別推出「婚禮圓夢計畫」,號召5對新人來體驗與回味中式婚禮的迷人底蘊,希望辦桌文化的精粹能被延續及傳承,不論您是正準備要結婚、結婚當年沒有辦宴席或是想回味當年的婚禮場景,都歡迎大家踴躍報名! 總舖師比賽 參賽資格 有辦桌經驗之總舖師皆可組隊報名,每隊至少由 1 名總舖師、5 位助手組成,報名後,不得以任何理由更換參賽組別及隊員。( ※總舖師:需具中餐丙級證照 ) 比賽說明 比賽主題:以「喜宴」為主題,其中 5 道指定菜( 五福拼盤、魚躍龍門、佛跳牆、筍絲腿庫 ...
發布單位:桃園市政府
2021桃園閩南文化節.總舖師辦桌比賽 參賽送件日期: 即日起至110年5月17日(一)止。 參賽資格: 有辦桌經驗之總舖師皆可組隊報名,每隊至少由1名總舖師、5位助手組成,報名後,不得以任何理由更換參賽組別及隊員。(※總舖師:需具中餐丙級證照) 比賽主題:以「喜宴」為主題。