自然界的植物，有不少是人與蝴蝶可共享的食材。諸如常見的地瓜葉、空心菜、竹子、柳丁、檸檬、柚子、龍眼等，都是蝴蝶家族喜歡的食草。埔里深具地方風味的刺蔥與阿那那〈巴西番荔枝〉，也是蝴蝶鍾情的食物。 今年，在農委會林務局的支持與國立暨南大學USR計畫協助下，新故鄉文教基金會將於9月4日舉辦「與蝶共餐」—蝴蝶餐創意料理廚藝競賽，鼓勵大眾運用人蝶可共食的蜜源及食草，研發特色餐飲及糕點，創發埔里料理新主張，再現埔里蝴蝶新風采！比賽共分主菜組、糕點組，每組各三十名選手，為激勵參賽者踴躍參與，各設有金質獎乙名，獎金一萬元；銀質獎三名，獎金兩千元等。 為了讓各界更瞭解「與蝶共餐」活動的理念與競賽規則，新故鄉於（7月10日）舉辦蝴蝶餐競賽說明交流會，會中邀請超過40年的豐富烹飪經驗的The Home Chef愛儷仕廚坊執行長Iris張樹貞，以蝴蝶食草植物為食材，現場 ...
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新故鄉文教基金會將於9月4日舉辦 2019「與蝶共餐，幸福好滋味！」蝴蝶餐創意料理廚藝競賽 ，鼓勵大眾運用人蝶可共食的蜜源及食草，研發特色餐飲及糕點，創發埔里料理新主張，再現埔里蝴蝶新風采！比賽共分主菜組、糕點組，每組各三十名選手，為激勵參賽者踴躍參與，各設有金質獎乙名，獎金一萬元；銀質獎三名，獎金兩千元等。
