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一、活動名稱: 2019 台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽 二、主辦單位: 洽發企業股份有限公司 協辦單位: 嘉南藥理大學民生學院 承辦單位: 嘉南藥理大學餐旅管理系 三、贊助廠商: 洽發企業股份有限公司(贊助饅頭麵粉、三代全麥粉) 四、宗旨: 本計畫為聯合促進「嘉南藥理大學」與「洽發企業股份有限公司」之學校教育責任與企業社會責任,餐旅管理系承辦「2019 台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽」推動創新實作競賽活動,期望透過競賽的方式,始能高中職及大專院校的技術紮根,藉由競賽的觸發刺激活化校園的創意因子,共同激盪出創新價值與創意火花,結合產學創意能量,帶動社會創意、創新、創業的有機循環,讓「創新精神」能在校園與業界團隊中持續蔓延,建構一個知識交流、研發資源運用及技術合作的平台,擴大落實創新效益,促進產業發展。共同創立全麥粉饅頭及花捲麵食加工 ...
發布單位:
2019台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽 期望透過競賽的方式,始能高中職及大專院校的技術紮根,藉由競賽的觸發刺激活化校園的創意因子,共同激盪出創新價值與創意火花,結合產學創意能量,帶動社會創意、創新、創業的有機循環,讓「創新精神」能在校園與業界團隊中持續蔓延,建構一個知識交流、研發資源運用及技術合作的平台,擴大落實創新效益,促進產業發展。共同創立全麥粉饅頭及花捲麵食加工技術領域之合作,以落實學術與產業相互提升麵粉產業升級之目的。