分類: 料理類

萬能科技大學

2020「萬能盃」全國高中職創意咖啡大賽

2020「萬能盃」全國高中職創意咖啡大賽
培育我國咖啡專業人才,強化咖啡專業技能,並促進在地農業發展、產學 合作及國際交流。 經競賽提升咖啡調製的專業技能,並讓參賽者藉由競賽過程中的交流與互 動而精進咖啡調製技巧,製作出受歡迎的高品質咖啡,以達推廣在地農產 品的目標。
報名日期:即日起,額滿為止。

2020「技『糕』一籌・新北稱霸」新北市技能競賽

2020「技『糕』一籌・新北稱霸」新北市技能競賽

2020「技『糕』一籌・新北稱霸」新北市技能競賽
競賽目的:為能發揚技能價值觀念,鼓勵青年參加職業教育與職業訓練,藉著競賽的方式,促進社會的重視,激起大眾的興趣,並呈現技能引領就業的成效,相互切磋與觀摩,提高技能水準。
報名最後截止日為 109 年 3 月 6 日(星期五),依各組別之最高限額數接受報名,額滿為止。

安佳味來之星校園玩創意「就醬!」秀出你的醬人精神

安佳味來之星校園玩創意「就醬!」秀出你的醬人精神

安佳味來之星校園玩創意「就醬!」秀出你的醬人精神
投稿開跑囉~
醬料的調配可以讓料理一匙入魂!安佳從不停止對美味的想像,正在尋找創意醬人中,
只要用安佳產品做出超級醬料並入菜,料理風格不拘,
就有機會獲得豐富禮金與獎品,更可以近距離與業界專業人士交流!網路投稿:2019年11月25日至2019年12月13日17:00止  

2019第一屆KitchenAid夢想盃烘焙賽

2019第一屆KitchenAid夢想盃烘焙賽

KitchenAid源於1919年美國專業廚房家電品牌,也是全球主廚與專業工作者推薦品牌,,邀請全國烘焙同好、社會人士及各大專院校或高中職學生參與 2019第一屆KitchenAid夢想盃烘焙賽 。
本競賽採網路報名,需於台灣好食材網站活動網站投稿,並於2019年12月25日(三)前。

2020媽祖美食節全國技能人大賽

2020媽祖美食節全國技能人大賽

2020媽祖美食節全國技能人大賽
比賽項目分為:A.個人菜餚靜態展示 B.個人烘焙靜態展示 C.個人觀光伴手禮展示 D.個人動態廚藝競賽 E.個人動態烘焙實作 F.個人動態餐服類 G.個人動態調酒類 H.團體賽展示I.媽祖佑台灣名廚、名店選拔等共 9 大類。
報名期間:即日起至 12 月 15 為止,報名額滿為止。

2020第三屆「品元盃」韓國麵包創意競賽

2020第三屆「品元盃」韓國麵包創意競賽

2020第三屆「品元盃」韓國麵包創意競賽
韓國麵包創意競賽已舉辦2屆好評如潮,為促進烘焙業界學術及產業交流,本活動邀請烘焙、餐飲系所大專院校學生暨烘焙業界社會人士參加,希望藉此相互勉勵學習、提升雙方創新思維及烘焙技巧,在烘焙界注入新活水、開發創意產品。
收件期間:即日起至-2019/12/10。

2019我是調茶師技能大賽

2019我是調茶師技能大賽

2019我是調茶師技能大賽
一、 調茶師的辦理是創立在手搖茶的推廣與延伸技術知識與產業做供應鏈的配合,台灣選手與大陸或國際上的流通串連人才、連接調茶師所需的研發物料和相關器具設備的產能接軌。
二、 提昇飲料調製之專業技能水準,透過相互比賽與觀摩模式,促進學術實務與全國觀光餐旅事業之發展。

非炒不可之金牌米粉王

非炒不可之金牌米粉王

非炒不可之金牌米粉王
為提振米食消費量及推廣有機驗證及產銷履歷農產品(TAP),讓消費者了解國產農特產品「安全、安心」優勢,特辦理炒米粉料理趣味競賽活動,鼓勵北部地區高中職及大專院校學生參加。
參賽對象:北部地區(基隆市至苗栗縣)所轄各高中職及大專院校餐飲及觀光科系。每校致多限2對參加,每對2人成組,採報名優先順序擇參賽名額上限30組。

2019「宜蘭真工夫」創意料理技藝達人競賽

2019「宜蘭真工夫」創意料理技藝達人競賽

2019「宜蘭真工夫」創意料理技藝達人競賽
傳承與推廣傳統技藝文化,使傳統技藝與時俱進,並藉由宜蘭優良在地食材、參賽選手的料理手藝、世代選手間的創意激盪、宜蘭的人文風景美學,創製出屬於宜蘭的創意菜譜。
初賽報名時間:自即日起至108年11月25日(星期一)下午5時止。

中華科技大學

中華科技大學特色化健康概念航空機上餐食設計競賽

中華科技大學特色化健康概念航空機上餐食設計競賽
為因應健康餐飲概念已普遍備受重視,政府推動相關政策亦提倡追求健康餐食,本校航空學科為歷年發展重點,綜整乃為開發兼顧健康且美味的機上餐食,本競賽盼激發學生嘗試不同材料、烹調方式、製備呈現等方面,開發符合健康飲食概念、且精緻、實惠亦可口之機上餐食組合,進一步藉良性競爭或觀摩,精益求精。

2019全台「鵝肉廚神」爭霸賽

2019全台「鵝肉廚神」爭霸賽

2019全台「鵝肉廚神」爭霸賽
學生料理比賽即日起開跑!以「鵝的全身都是寶」作為參賽主題,號召全台灣優秀餐飲系學生來報名參賽,通過資格篩選後,預計在11月13日至11月28日進行初賽網路投票及評審評分,將選出前6組參賽者入圍決賽,僅訂108年12月6日假於醒吾科技大學進行現場烹飪決賽!

2020亞洲青年西點競賽。台灣代表隊選拔賽

2020亞洲青年西點競賽。台灣代表隊選拔賽

2020亞洲青年西點競賽。台灣代表隊選拔賽
財團法人頂新和德文教基金會攜手國立高雄餐旅大學,共同舉辦第一屆2020亞洲青年西點競賽 ( AJPC)台灣代表隊選拔賽,預計從本次選拔賽選出拉糖藝術與巧克力藝術各一名組成臺灣代表隊,參加2020/3/5於新加坡所舉辦的2020亞洲青年西點競賽。

「新節電運動・生活好滿竹」戶外共食暨低碳料理比賽 EDM

「新節電運動・生活好滿竹」戶外共食暨低碳料理比賽

「新節電運動・生活好滿竹」戶外共食暨低碳料理比賽
活動主旨:2019新竹縣政府為鼓勵民眾走出家庭參與戶外活動,達到減少各家戶空調使用耗電,茲辦理有關社區居民戶外共食暨低碳料理比賽。
參賽資格:新竹縣民,不限年齡,每組最多2人參賽,不得重複參賽。
以各場次前3天截止,每場次限額6組,額滿為止。

2019「天廚盃」全國航空創意廚藝競賽

2019「天廚盃」全國航空創意廚藝競賽

2019「天廚盃」全國航空創意廚藝競賽
競賽宗旨:為鼓勵大專生與高中職學生提供航空餐飲的新創意,並增進學生的專業能力與知識。
報名時間:即日起至108年11月15日止。
比賽時間:108年09月12日 至 108年11月22日中午12點整。
比賽地點:網路上傳(須先報名成功才能得到帳號密碼上傳作品)。

2019「寶之川・麻辣創意健康料理」大賽

2019「寶之川・麻辣創意健康料理」大賽

2019「寶之川・麻辣創意健康料理」大賽
今有鑑於國內餐飲相關教育蓬勃發展,本公司希望透過與台北海洋科技大學餐飲管理系產學合作,把寶川知名的麻辣醬料推廣至各教學單位,讓年輕學子可以認識並且有機會使用到,名聞國內外的優質醬料,並且融入學子創意,為麻辣料理帶來全新的風貌。
108年11月9日報名截止。

2019第四屆莫凡彼「南開盃」咖啡拉花暨手沖咖啡競賽

2019第四屆莫凡彼「南開盃」咖啡拉花暨手沖咖啡競賽

2019第四屆莫凡彼「南開盃」咖啡拉花暨手沖咖啡競賽
近年來咖啡在台灣已成顯學,人手一杯蔚為時尚風潮,更喝出百億商機,也順勢拉高咖啡飲品的調製技術,形塑台灣咖啡文化,藉由競賽的舉辦,提供學生與業者交流的平台,相互觀摩學習,期能將學生視野及技能提升至國際水準,達到產學合作、國際交流促進咖啡產業的發展。

「戀戀海味.澎湖美食假期」澎湖故事菜。行銷甄選第二波

「戀戀海味.澎湖美食假期」澎湖故事菜。行銷甄選第二波

「戀戀海味.澎湖美食假期」澎湖故事菜。行銷甄選第二波
澎湖擁有潔淨的海島資源,孕育了豐富的農漁資產,為進一步將澎湖道地美食推廣出去、吸引旅客體驗澎湖特有的飲食文化,廣邀澎湖餐飲業者參加本活動。期望透過徵選【澎湖故事菜】,選出具代表性之澎湖故事菜店家,鼓勵店家餐點包裝形塑澎湖美味菜餚,彰顯本縣餐飲店家獨有特色,聯合行銷方式提昇澎湖美食知名度。

「戀戀海味.澎湖美食假期」土魠魚宴競賽

「戀戀海味.澎湖美食假期」土魠魚宴競賽

「戀戀海味.澎湖美食假期」土魠魚宴競賽
為行銷澎湖秋冬美食,本活動以「澎湖三金」之首土魠魚辦理「土魠魚宴競賽」活動,鼓勵美食達人以團餐桌菜形式發揮澎湖秋冬美食特色與活力。
參賽團隊應以澎湖土魠魚為主題設計團餐桌菜,每桌至少8道菜,其中應含至少一道土魠魚料理。
報名時間︰108年9月10日起至10月25日止。