Category: 料理類

2017客家宴廚藝競賽0

2017客家宴廚藝競賽

2017年客家宴廚藝競賽即將展開,這次以「客家宴」為主題開啟今年的客家宴廚藝競賽,將以客庄在地傳統風味食材來結合料理,並透過四星等級以上及五星飯店廚師以嶄新的料理手法展現出豐盛...

2017紐西蘭國際名廚挑戰賽0

2017紐西蘭國際名廚挑戰賽

壹、 比賽概述 「2017紐西蘭國際名廚挑戰賽」將於2017年8月19日在紐西蘭奧克蘭市舉行,本賽事為紐西 蘭結合諸多專業單位所共同舉辦的專業廚藝競賽。 旨揭挑戰賽,將結合「2...

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2017 JCLA 第五屆全國校園盃咖啡拉花大賽

一、活動宗旨: 提供學生表演和交流的平台,透過相互觀摩學習及專業技能之養成,以提升台灣咖啡飲品的品質,推廣台灣「咖啡發展」的文化,進一步將台灣咖啡推向國際舞台。並期望能透過產、...

弘光科技大學0

2016弘光嘉崧盃全國菁英拉糖競賽

壹、目的: 從一個簡單的糖透過高溫淬煉,在拉糖達人運用鬼斧神工般的精湛手法,加上巧奪天工的技巧,得以將拉糖工藝展現得淋漓盡致。嘉崧企業有限公司長期以來致力於推廣拉糖工藝藝術,今...

台北海洋技術學院0

2015年海院盃全國創意手沖咖啡比賽

【目的】 為配合政府推廣農作物政策,產銷的蔬果產物不應滯銷而沒利潤。適逢多 種水果與五穀類的上市,沒有預期的銷量;外銷需求減少,將有產銷失衡之 虞。若能藉由推展臺灣咖啡與水果農...

弘光科技大學0

2015美食達人-弘光盃母親節蛋糕廚藝競賽

壹、目的: 近年來臺灣美食在觀光產業中引領風騷,美食不只能挑逗人們的味蕾,利用簡單裝飾與巧奪天工的技巧,更能襯托出其中的價值與藝術之美。美食達人股份有限公司長期以來致力於蛋糕工...

2015中區客家美食料理比賽0

2015中區客家美食料理比賽

客家委員會與苗栗縣政府共同合辦「2015中區客家美食料理比賽」-「豐味漬」,以「客家漬物料理」為主題,希望參賽者運用中區當地豐饒物產發揮創意,創造出色香味俱全的客家美食料理。為...