分類: 料理類

2019第四屆莫凡彼「南開盃」咖啡拉花暨手沖咖啡競賽

2019第四屆莫凡彼「南開盃」咖啡拉花暨手沖咖啡競賽

2019第四屆莫凡彼「南開盃」咖啡拉花暨手沖咖啡競賽
近年來咖啡在台灣已成顯學,人手一杯蔚為時尚風潮,更喝出百億商機,也順勢拉高咖啡飲品的調製技術,形塑台灣咖啡文化,藉由競賽的舉辦,提供學生與業者交流的平台,相互觀摩學習,期能將學生視野及技能提升至國際水準,達到產學合作、國際交流促進咖啡產業的發展。

「戀戀海味.澎湖美食假期」澎湖故事菜。行銷甄選第二波

「戀戀海味.澎湖美食假期」澎湖故事菜。行銷甄選第二波

「戀戀海味.澎湖美食假期」澎湖故事菜。行銷甄選第二波
澎湖擁有潔淨的海島資源,孕育了豐富的農漁資產,為進一步將澎湖道地美食推廣出去、吸引旅客體驗澎湖特有的飲食文化,廣邀澎湖餐飲業者參加本活動。期望透過徵選【澎湖故事菜】,選出具代表性之澎湖故事菜店家,鼓勵店家餐點包裝形塑澎湖美味菜餚,彰顯本縣餐飲店家獨有特色,聯合行銷方式提昇澎湖美食知名度。

「戀戀海味.澎湖美食假期」土魠魚宴競賽

「戀戀海味.澎湖美食假期」土魠魚宴競賽

「戀戀海味.澎湖美食假期」土魠魚宴競賽
為行銷澎湖秋冬美食,本活動以「澎湖三金」之首土魠魚辦理「土魠魚宴競賽」活動,鼓勵美食達人以團餐桌菜形式發揮澎湖秋冬美食特色與活力。
參賽團隊應以澎湖土魠魚為主題設計團餐桌菜,每桌至少8道菜,其中應含至少一道土魠魚料理。
報名時間︰108年9月10日起至10月25日止。

「戀戀海味.澎湖美食假期」土魠魚創意料理競賽

「戀戀海味.澎湖美食假期」土魠魚創意料理競賽

「戀戀海味.澎湖美食假期」土魠魚創意料理競賽
為行銷澎湖秋冬美食,本活動以「澎湖三金」之首土魠魚辦理「土魠魚創意料理競賽」活動,鼓勵美食料理愛好者,共同以創意展現澎湖秋冬美食特色與活力。
報名時間︰108年9月10日起至10月14日止。
決賽名單公佈時間︰108年10月25日。

2019第一屆台北市西餐極限挑戰賽

2019第一屆台北市西餐極限挑戰賽

2019第一屆台北市西餐極限挑戰賽
宗旨:為推展台灣美食及精湛廚藝並加強餐飲及宣導食品安全,並藉由參與競賽活動之廚藝與美食相互交流機制,提升台北市西餐同業及廚師專業知識與技能,並以國際接軌為目標。
報名日期:即日起至108年 10 月20日止。(郵寄掛號以當天郵戳為憑)

2019第12屆「遠東餐廚達人賽」活動

2019第12屆「遠東餐廚達人賽」活動

2019第12屆「遠東餐廚達人賽」活動
有「餐飲界奧斯卡」之稱的遠東餐廚達人賽,對應聯合國永續發展目標當中的「終止飢餓」與「良質教育」,首創國內實境餐廚競賽。賽事11屆來投入逾5千萬經費,培育超過2千名餐飲人才,以賽事主題,向青年傳達正確的餐飲服務觀念、國際飲食趨勢並回應食安議題。

2019毛豆產業文化系列活動「毛豆・創意甜點」比賽 EDM

2019毛豆產業文化系列活動「毛豆・創意甜點」比賽

2019毛豆產業文化系列活動「毛豆・創意甜點」比賽
活動主旨:為了提升宣傳推廣新市區毛豆產業知名度並深化新市毛豆品牌形象﹐故辦理本次「2019毛豆創意甜點比賽」,藉由此次活動,讓廣大喜愛甜點的青年們,能凝聚默契組隊參加,盡情揮灑熱情,展現實力,做出最漂亮又精緻美味的毛豆甜點。

2019第一屆CAS肉品廚藝競賽 EDM

2019第一屆「CAS肉品廚藝競賽」

2019第一屆「CAS肉品廚藝競賽」
壹、 目的:
一、 辦理第一屆CAS優良肉品廚藝競賽。
二、 增進消費者對CAS優良肉品的認識,並塑造產品良好使用之印象。
三、 協助推動健康安全料理之理念,落實企業回饋社會,建立優質企業之形象。
四、 提供民眾CAS優良肉品相關採買資訊。

2019第一屆台酒陽光創意料理大賽

2019第一屆台酒陽光創意料理大賽

2019第一屆台酒陽光創意料理大賽
活動宗旨:為增進社會大眾對本公司企業誠信經營理念之了解與認同,及行銷本公司代表產品玉泉清酒,並激發學生設計具有創意、營養、整體風味之料理,特與光啟高中結合該校「發光啟能」與落實品德教育之興學目標,合作辦理本競賽。
初賽:108年10月14日 (星期一)。前以郵戳為憑,進行書面審核。

108 MiniWay覓味廚房「現學現戰」

108 MiniWay覓味廚房「現學現戰」

108 MiniWay覓味廚房「現學現戰」
為推廣健康飲食觀念,落實吃當季、食當地的食農教育精神,加強民眾選用四章一Q認證安全食材之觀念與習慣,將於高雄物產館蓮潭旗艦店辦理一系列覓味廚房. 【現學現戰】活動,每堂課均邀請具 經歷知名廚師,以高雄當令當季農畜產為主題,進行示範料理教學,學員看完後立即跟隨老師的示範 及自己學習發揮的創意料理作品

2019內埔產業聚落創意料理廚神大賽 EDM

2019內埔產業聚落創意料理廚神大賽

2019內埔產業聚落創意料理廚神大賽
內埔產業聚落自2015年~2017年連續三年辦理「內埔產業聚落路跑暨屏東酒廠米酒文化節嘉年華」。今年特別辦理內埔產業聚落創意料理廚神大賽,溶入「來埔享食在」的品牌精神。希望邀請餐飲科系學校之學生、職業廚師參與競賽,帶動「來埔享食在」創意料理的新風潮。

108年度「南投社區總鋪師美食料理競賽」EDM

108年度「南投社區總鋪師美食料理競賽」

108年度「南投社區總鋪師美食料理競賽」
本競賽報名時間自(108)年9月9日至9月21日截止,採事先報名,限額40隊,歡迎各社區及學校夥伴們踴躍參賽,參賽類別分為社區組及學校(生)組,每隊參加人數以10人為限),由每組參賽隊伍準備一道菜(一式二份;每份以10人量為主),料理時間為90分鐘,以運用南投在地食材及在地故事為主要訴求。

108年第二屆鐵板燒廚藝邀請賽

108年第二屆鐵板燒廚藝邀請賽

108年第二屆鐵板燒廚藝邀請賽
活動宗旨:為推廣中華民國鐵板燒廚藝文化,敬邀鐵板燒名廚展現廚藝,藉由當令食材與鐵板燒結合,邀請鐵板燒名廚發揮創意,創造出具有創意的鐵板料理,經由此次邀請賽讓鐵板燒這項技藝發揚光大得以傳承。
參賽資格:名廚表演賽參賽者須具備中華民國鐵板燒廚藝協會會員3年資歷,學生競賽之大專院校學生及指導老師須為中華民國鐵板燒廚藝協會會員。

2019有營食譜設計比賽

2019有營食譜設計比賽

2019有營食譜設計比賽
爲鼓勵「星級有營食肆」提供更多色、香、味、「營」俱備的有「營」菜式,主辦機構現舉辦「2019 有營食譜設計比賽」。
推廣「星級有營食肆」,鼓勵市民選擇有「營」菜式。
鼓勵全港食肆創作和供應有「營」菜式,並為其他食肆帶來創作靈感。
提升飲食業界和市民對健康飲食的關注。

2019首屆「宜蘭鴨肉麵」大車拼

2019首屆「宜蘭鴨肉麵」大車拼

2019首屆「宜蘭鴨肉麵」大車拼
希望藉由本次的鴨肉麵競賽,讓更多優質鴨肉麵店家及創意被看到,為鴨肉麵詮釋出不同的風味,繼櫻桃烤鴨後再次掀起新的鴨肉料理革命。本次「宜蘭鴨肉麵」競賽分成2 組,分別為宜蘭在地有實體店面的實體店面組及無實體店面的創意無限組,競賽報名至9 月23 日截止。

2019嘉麗寶第二屆奧斯卡紅寶石巧克力競賽

2019嘉麗寶第二屆奧斯卡紅寶石巧克力競賽

2019嘉麗寶第二屆奧斯卡紅寶石巧克力競賽
目標和願望是透過各類型比賽,培養並激發烘焙愛好者的創造力,誠摯廣邀各界共襄盛舉,將一身精湛絕技化為一個個具創意、有特色,且兼顧美味的紅寶石巧克力之蛋糕、巧克力、麵包與伴手禮盒,攜手將第四種全新天然的巧克力創造革新的突破。

臺灣炒飯王「全民潮飯・對決之戰」活動

臺灣炒飯王「全民潮飯・對決之戰」活動

臺灣炒飯王「全民潮飯・對決之戰」活動
由該署胡忠一署長、型男主廚吳秉承師傅及知名主持人吳鳳共同揭開序幕,廣邀全臺各縣市小吃、餐飲業及食品業等業者以「國產稻米」為主原料,融入地區特色農產品,推出特色炒飯於各地販售,參賽冠軍獎金高達10萬元,並有機會與知名冷凍調理食品業者合作,提升品牌知名度,自即日起至108年10月3日截止報名,歡迎全國好手踴躍挑戰冠軍王位,齊力催生全臺各地具代表性之炒飯料理!

PH3囍歡創作・囍餅設計比賽

PH3囍歡創作・囍餅設計比賽

PH3囍歡創作・囍餅設計比賽
讓參加者發揮想像力及創作力,設計別具特色及意義的囍餅。透過比賽,參加者除了能夠了解傳統囍餅的歷史及婚嫁禮儀外,也能發揮創意製作特色囍餅,為傳統囍餅增添一份時代的味道。亦希望藉此傳承傳統的婚嫁文化。
每個組別均設有初賽及決賽。評審從初賽作品中,選出8名參賽者進入決賽。