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2021舊振南第三屆漢餅烘焙新星選拔賽

▶主題：漢餅小旅行「最美好的島內旅行，就用最道地的食材來呈現」

▶說明：台灣各縣市在地食材極致創意發想，請從主辦單位提供的台灣食材地圖挑選一縣市作為食材主題發揮，使用同一種食材製作三種糕點，將食材的優點發揮至極致。選定一縣市之主食材後，可再加入具有該縣市特色之農特產品，並且詳細說明該食材的特色及選用之理念。

▶參賽對象與報名資格：

1. 每組限2名參賽選手(其中一名選手需是大專院校或研究所在學學生)，並指定1名選手作為主要聯絡人

2. 不限同校、不限烘焙相關科系，每組須搭配一名指導老師

3. 初賽後將遴選出8組正取進入決賽，2組備取(正取選手如有放棄參賽，遞補參加決賽)

https://www.jzn.com.tw/tw/news?nws_nkd_guid=&nws_guid=54b73c1e-2a53-11eb-8be2-002590fbd4ec

來自：

2021「漢餅小旅行」第三屆舊振南漢餅烘焙新星選拔賽報名收件期間：2021年4月8日17:00止。漢餅創意金星：獎金50,000元台幣。需使用台灣在地食材，以蛋奶素為主，常溫保存期限至少7天（不含裝飾食材）。成品主體重量介於20-50公克之間，一式三款，一款數量8顆，需展台佈置。