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第9屆山菜料理比賽

網址:http://bhuntr.com/tw/competitions/ehl6t21oqcs53fpkyh

第9屆山菜料理比賽

截止日期
2023年4月11日(星期二)
作品提交/報名截止日,請確保必須送達
獎項
●最優秀獎(1名):獎金1萬日圓,在星野度假村Tomamu內餐廳期間限定供應
●優秀獎(2名):獎金5000日圓
※二次審查參賽者均可獲得占冠村的特產品禮品
※二次審查參賽者當天可享有星野度假村Tomamu住宿優惠,住宿者可享有隔日「山菜觀察&野生香草午餐」的參加優惠
招募內容
使用山菜創作的未發表原創料理食譜
※1件作品應能供4人(份)享用,食材費用不超過2000日圓
※烹飪時間不超過1小時(包括冷藏、冷凍、發酵、炊飯等,全部要在1小時內完成烹調,但山菜去除苦味、預處理、米浸泡、幹貨泡發取出湯等可在時間之外完成)
※山菜除了使用新鮮食材外,也可使用罐頭、乾燥、鹽漬等保存食材(二次審查會場允許自己保存的山菜帶入)
※除山菜外的其他食材也可使用市售加工食品(例如:冷凍餡餅皮等),但二次審查時不允許攜帶自製食品
提交物品
●申請表(從官方網站下載)
●作品照片或插圖
※可以提交多個申請,但是只有1份作品可以進入二次審查
參賽方法
請郵寄或電子郵件提交以下文件到下面的提出先
參賽資格
不限
※除了北海道外,其他地區也可以參加
※個人和團體都可以參加,但如果以團體形式參加,必須選出1名代表提交作品(二次審查的烹飪也由1名代表完成)
報名費用
免費
評審員
森重正也(旭川大學短期大學部食物營養學科教授)
菊地和美(藤女子大學人間生活學部食物營養學科教授)
熊野芳武(株式會社星野度假村Tomamu餐飲總監)
細谷誠(占冠村村議會議員)
結果公布
2023年6月3日,於二次審查會中公布。

版權處理
提交的食譜版權歸山菜料理競賽執行委員會所有。

主辦
山菜料理競賽執行委員會(旭川大學短期大學部,株式會社星野度假村Tomamu,占冠村,占冠村教育委員會,一般財團法人日本森林林業振興會旭川支部)
提交及聯繫方式
【送件地址】
〒070-8003
北海道旭川市神樂3條5丁目3-2
一般財團法人日本森林林業振興會旭川支部
“山菜料理競賽事務局” TR部門
電子郵件:kinagaki@center-green.or.jp
【聯繫方式】
一般財團法人日本森林林業振興會旭川支部
電話:0166-61-1092
電子郵件:kinagaki@center-green.or.jp
https://koubo.jp/contest/1389



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