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📢【雜糧活動報名資訊】📢 🔰🔰為促進國產特色雜糧產業發展，本場委由社團法人臺灣穀物產業發展協會辦理👉「2024國產特色雜糧烘焙課程研習」，「2024國產雜糧全穀烘焙創意產品競賽」，「2024國產蕎麥麵條及創意產品競賽」等三項競賽研習活動🤩，歡迎有興趣者報名參加📨。 🔺2024國產特色雜糧烘焙課程研習 🌐線上表單報名 ⏰報名期程：即日起至7/22(一)止。 🔺2024國產雜糧全穀烘焙創意產品競賽 🌐線上表單報名 ⏰報名期程：即日起至9/20(五)止。 🌟報名簡章請至社團法人臺灣穀物產業發展協會網站下載。 🔺2024國產蕎麥麵條及創意產品競賽 🌐線上表單報名 ⏰報名期程：即日起至9/13(五)止。 🌟報名簡章請至社團法人臺灣穀物產業發展協會網站下載。

【活動主旨】 本競賽活動主旨，邀請全國高中職以上學校(含大專院校)食品加工科(系)、餐飲相關科(系)在學學生組成之團隊，利用國產穀物雜糧原料進行烘焙創意全穀產品競賽，扎根國產雜糧全穀消費意識，並舉辦成果發表會，提昇國產雜糧全穀應用的曝光度，期藉由消費端認識國產雜糧全穀概念，帶動市場需求，進而提升國產雜糧的栽培面積與產值。 【競賽內容】 本活動分為兩階段，第一階段(初賽)為書面資料審查，書審資料需包括(1)國產穀物雜糧原料來源、(2)全穀烘焙產品製作配方，其中，全穀產品包括：麵包類：帶蓋全麥土司及全穀創意麵包。餅乾類：全穀醱酵蘇打餅乾及全穀創意蘇打夾心餅乾；全穀原料(乾重)須佔配方總固形物含量51% (含)以上，餡料不列入計算、(3)製作程序與條件、(4)所有使用原料及兩類四項全穀烘焙產品照片至少各一張。 比賽網站 : https://www.tgia.org.tw/?p=10577