美和盃第九屆全國高中職餐桌暨口布創意造型大賽
一、 主題含意:
口布創意造型大賽至今已舉辦第九屆了，感謝各參加學校的支持，您的支持與建議是我們持續舉辦的動力，讓我們繼續為餐旅領域培育專業服務人才。本次活動舉辦於聖誕節前夕，在這感恩的節慶，期盼與您相聚。
二、 活動主旨：
藉由舉辦全國高中職校餐旅相關科系之餐具擺設、口布摺疊、菜單設計與餐桌佈置之創意造型大賽，通過技藝及創造性的切磋，產生相互學習動能，以提升國際餐飲服務技能教育之專業性，本屆賽事榮邀中國、巴西及墨西哥等國家出席參加友誼賽。
三、 主辦單位：
美和科技大學餐旅管理系
協辦單位：餐旅管理系系學會
四、 競賽日期：
104 年 12 月 24 日(星期四)
五、 報名方式及時間:
報名方式:一律採網路報名( http://www.beclass.com/rid=1837aed56278774716f2 )
（如報名成功，系統自動回覆確認，若未收到確認信函者，請盡速洽總召負責人:
林郁珊 0975633072）
報名時間:即日起至 104 年 12 月 10 日(星期四)下午四點整。
六、競賽地點：
屏東縣內埔鄉美和村屏光路 23 號
(美和科技大學北校區圖書館四樓體育館)
七、報到時間:
早上 08：00~09：00 (※遲到 15 分鐘以上未報到者,以棄權論)
八、競賽時間:
競賽時間 45 分鐘
九、參賽資格：
全國各高中職校及大專校院五專部一、二、三年級餐旅、餐飲、觀光、家政、休閒等相關科系之學生，每校以兩隊為限，每隊限 3 名學生(最少兩位)參賽，免報名費。因場地限制，以 50 隊為限，額滿為止（不接受當天報名）。
十、參賽隊伍須知：
- 報名完成後即視為同意並遵守此次競賽之各項規定及注意事項。
- 【確認信函】請收迄後下載列印，並於 12 月 24 日攜至比賽報到處核對。(檢附資料若未齊全，主辦單位保有拒絕其參賽之權利)
- 為確保參賽隊伍權益，敬請確認報名系統所填資料的完整性。若逾報名期限，本主辦單位恕無法提供參賽資料修訂。
- 主辦單位將保有調整報名期限之彈性。
十一、 競賽規則：
（一）本屆之主題『X’mas 9(night)』為主題，各參賽隊伍主軸以『X’mas』展現，依此主軸設定與佈置餐桌，參賽作品之整體創意須呈現於餐桌佈置、菜單設計與口布造型相互搭配。(註：不受任何餐飲菜單屬性限制；如中式、西式)。
（二）作品整體性與創意呈現範圍：
- 餐桌佈置：主辦單位提供一張圓餐桌，直徑四尺半(135CM)，高度 75CM，每桌以六人份餐桌擺設為限(傳統式、現代式餐桌佈置不拘)，餐桌佈置可含盤飾、杯飾及其他用具，切記不是以展示桌呈現主題。
- 菜單設計：菜單必須符合「務實性」、「實用性」原則並依循系統性的菜單架構進行設計。可於賽前製作完成，帶至會場佈置。(菜單製作數量以 6 份為限，另請於報到時繳交一份相同設計之菜單給予報到處主辦單位)。
- 口布造型：以六種(含)以上之「擺設口布」(須含指定之三種口布樣式)進行餐桌擺設。指定口布樣式，由評審長當場就下列三項口布種類，隨機抽取三款為之。
- 口布：天堂鳥、花漾 、立式西裝、星光燦爛、花苞、聖誕靴(靴子)、玫瑰、圓錐帽、楓葉、蠟燭。
主辦單位不於現場提供任何布巾類、杯類、裝飾物、電器設備、延長線，轉接插頭包括電源等物品。除菜單成品外，所有布巾類包含裝飾用佈置皆需現場製作，不得攜帶半成品入場，違者不列入評分。
（三）競賽時間 45 分鐘。
（四）服裝規定：
請參賽者著符合餐廳服勤用之服裝並須戴白手套，如競賽隊伍之服裝亦符合主題(以不花俏、不曝露及偏離外場服勤人員服儀之規定)，皆可展現與主題相呼應且得體服裝。
♂男生：髮不挑染、不蓋耳、不及領、黑長褲、白襯衫、領結、背心或短外套、黑皮鞋(擦亮)、黑襪、剪指甲。
♀女生：綁髮髻(黑色髮網)、黑色短裙、白襯衫、領結、背心或短外套、黑色包頭鞋、著絲襪(膚色)、上淡妝。
（五）評分標準：
| 評分標準 (100%) | |||
| 創意(30%) | 口布造型創意(12%) | 餐桌佈置創意(10%) | 題意符合(8%) |
| 專業(30%) | 整體造型(12%) | 服裝儀容(10%) | 選手儀態展現(8%) |
| 技術(30%) | 技巧性(14%) | 熟練性(10%) | 衛生安全 (6%) |
| 菜單(10%) | 實用性（5%） | 菜單架構（3%） | 務實性（2%） |
※備註：
- 比賽成績總分最高者為優勝，如同分則依創意項排序之(項內比序：口布造型創意、餐桌佈置創意、題意符合)。
- 菜單設計獎，由評分標準之「菜單」項目決定之(項內比序：實用性、菜單架構、務實性)。
十二、獎項：
| 特優 金牌獎 |
獎金新台幣壹萬貳仟元整，獎盃乙座，每人獎牌乙面，獎狀乙只。 指導老師獎狀乙只。 |
| 特優 銀牌獎 |
獎金新台幣捌仟元整，獎盃乙座，每人獎牌乙面，獎狀乙只。 指導老師獎狀乙只。 |
| 特優 銅牌獎 |
獎金新台幣陸仟元整，獎盃乙座，每人獎牌乙面，獎狀乙只。 指導老師獎狀乙只。 |
| 優勝獎 | 3 隊，獎金新台幣參仟元整，獎盃乙座，每人獎牌乙面，獎狀乙只。 指導老師獎狀乙只。 |
| 最佳潛力獎 | 1 隊，獎金新台幣貳仟元整，獎盃乙座，每人獎牌乙面，獎狀乙只。 指導老師獎狀乙只。 |
| 最佳創意獎 | 1 隊，獎金新台幣貳仟元整獎盃乙座，每人獎牌乙面，獎狀乙只。 指導老師獎狀乙只。 |
| 最佳儀態獎 | 1 隊，獎金新台幣貳仟元整獎盃乙座，每人獎牌乙面，獎狀乙只。 指導老師獎狀乙只。 |
| 團體獎 | 2 隊，獎金新台幣貳仟元整獎盃乙座，每人獎牌乙面，獎狀乙只。 指導老師獎狀乙只。 |
| 佳作獎 | 5 隊，獎金新台幣壹仟元整，每人獎牌乙面，獎狀乙只。 指導老師獎狀乙只。 |
| 菜單設計獎 | 5 隊，獎金新台幣壹仟元整，每人獎牌乙面，獎狀乙只。 指導老師獎狀乙只。 |
※參賽隊伍學生及指導老師，發予參賽證明
十三、注意事項：
【重要】最新比賽訊息請查閱美和科技大學餐旅系網專區(粉絲專頁)
https://www.facebook.com/MEIHO.NAPKIN.TW/info?tab=page_info
- 報到當天請攜帶確認信函及學生證、身分證，務必在指定報到時間內報到，遲到 15(含)分鐘以上者，以棄權論。
- 主辦單位於現場提供茶水，故請勿將食物或飲料帶入場內。
- 進入會場後，請降低說話音量，避免影響賽場秩序。
- 進入會場後，請務必將手機切換成靜音或關機。
- 依大會安排區域就坐後，請勿更換位置、任意走動及大聲喧嘩。
- 請妥善保管自身貴重物品及當天比賽相關物件，若有損壞或遺失，大會不予賠償。（易碎物品請提前告知工作人員以防損壞）。
- 大會裁判有審核權、決定權，恕不接受其他評議。
- 大會有權使用各參賽者之創作品為教學用途，且其創作權屬大會所有。
- 除大會攝影人員外，比賽中嚴禁拍照(錄影)，以免影響賽事進行。大會現場於規定時間內開放攝影，敬請參賽人員遵守。
- 比賽前，將請評審講解公告比賽規則及題目，請參賽選手務必到場聆聽。
- 指定之三種口布，由評審長比賽現場抽出當天公佈。
- 上場前，各參賽隊伍應當場檢視及準備好之比賽器具，不得再往返休息座位區拿取相關物件。
- 上場前，請遵照行進路線上場（當天會場裡有標示動線）。
- 比賽之相關物件，請避免使用具有危害自身安全的物品或行為（例：點火）
- 嚴禁干擾其他隊伍比賽，違者經證實，一律取消參賽資格。
- 比賽之工作桌，由大會提供，其他相關配件請參賽者自行準備。
- 競賽隊伍位置安排，由主辦單位依報名順序排定，參賽隊伍不得有異議。
- 為求當天賽程順利，請各位選手們配合大會活動及安排，謝謝。
- 不得攜帶半成品，如有違者不列入評分。
- 報名方式，請利用網路線上報名，若兩日內無回應確認信函，請來電告知謝謝!
- 每所高中職學校，限制最多兩隊，每隊限 3 名學生參賽，免報名費。
- 報名上限為 50 隊，報名額滿為止（不接受當天報名）。
- 報名成功之參賽隊伍，報名系統將會寄出確認信函電子檔，予報名隊伍，未收到確認信函者，請洽主辦單位。
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| 活動連繫人: 林郁珊 總召 連絡電話: 0975633072 |
指導老師：喻天福 老師 聯絡電話：0933651083 |
| 活動連繫人:徐復生 副總召 連絡電話: 0984190922 |
指導老師：張耀中 老師 連絡電話： 0932750032 |
via : 美和盃第九屆全國高中職餐桌暨口布創意造型大賽
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