喜金欸!第三屆關廟三寶創意料理比賽

喜金欸!第三屆關廟三寶創意料理比賽

 總獎金: 13800

最高獎金: 5000

報名時間: 即日起 ~ 2022-06-13

主辦單位: 嘉南藥理大學

主辦單位電話: 06-230-0256

主辦單位Email:gmyouth2019@gmail.com

比賽日期

111年6月18日(日)

比賽場地

關廟山西宮活動中心

參賽資格

年滿18歲以上,無現行傳染病,需打滿三劑疫苗,對料理有興趣之民眾,不限國籍

未滿18歲需填寫家長同意書(連結置於文末),簽章後請掃描或拍照回傳至關廟青信箱

報名費

學生報名1人200元,社會人士報名1人300元(參賽者若因故取消恕不退費)

招收組數

12組雙人組,每組2位(滿7組即開辦比賽)

可學生與社會人士混搭參賽

獎項

取第一名、第二名、第三名及最佳人氣獎、最佳潛力獎,頒發獎狀及禮卷。

第一名5,000元、第二名3,000元、第三名2,000元、人氣獎1,000元、潛力獎1,000元、佳作3名(每名600元)

匯款資訊

京城銀行054 關廟分行0607

帳號:060125010655

戶名:臺南市關廟青文化協會盧建志

報名連結 (Google表單)

報名截止日

111年6月13日(一)下午17:00前截止,一律採網路報名

菜色規範

3道菜,每道菜2 人份展示用成品,及 5人份評審試吃品。以關廟三寶進行料理呈現,料理與呈現方式無限制。

比賽規則

1. 現場需使用主辦方提供鳳梨、竹筍、關廟麵此三種食材(若無使用則不予計分),如需特殊食材等請參賽者自行準備。

2. 每組提供盛裝食材器皿與成品盤子3個,卡式瓦斯爐一台瓦斯罐一瓶,現場可自行取用。刀具、砧版與各式調理鍋子、鍋鏟等烹調器具,請參賽者自行準備。

3. 洗滌、烹調均在各區處理,展示區提供成品擺盤展示拍照、評審試吃。各組料理區與洗滌區場地及大會所提供之器具,請參賽者清洗完畢後歸還及復原。

4. 每組可自行購買2000元比賽用食材,確認報名錄取後,會給予抬頭及統一編號,請在購買食材時主動告知店家,並拿發票或收據於6/18比賽現場報到時報帳。注意:發票如未填寫抬頭及統一編號,食材費用請自行負責。

比賽流程

  • 8:30-8:50於關廟山西宮活動中心
  • 9:00-9:15 介紹參賽者與評審,講解比賽規則
  • 9:15-10:50創意料理烹調時間、擺盤、烹調場地基本整潔
  • 10:50-11:10記者採訪 (民眾進場觀賽)
  • 11:10-12:00 評審時間
  • 12:00-12:15 評審講評、公布得獎者
  • 12:20 拍攝大合照
  • 12:30各組器具歸還給大會+場復
  • 14:00 場地撤場完畢

評分標準

1. 擺盤呈現&成品份量20%

2. 關廟三寶食材應用30%

3. 料理口味20%

4. 食材處理20%

5. 場地器具整理10%

提供食材(每組)

1. 鳳梨3斤1支、竹筍2支、關廟麵3片

2. 調味料

提供器材(每組)

1. 卡式瓦斯爐一組(含瓦斯罐)

2. 成品呈現圓桌(直徑150cm)一張

3. 洗滌槽共用

4. 食材盛裝器皿大+小共五個,成品盤子3個

5. 備菜區方桌,每組一張

自備(每組)

1. 為維護料理安全衛生,需自備口罩、圍裙或廚師服、工作帽或頭巾、手套。

2. 特殊食材及調味品,刀具、砧版與各式調理鍋子、鍋鏟等烹調器具。

3. 桌巾(適用直徑150公分圓桌)及料理成品擺飾。

※若有任何疑問,請至關廟青臉書粉絲專頁私訊,或Email至 gmyouth2019@gmail.com

電話:06-2300256 週三:09:00~18:00 週四:09:00~18:00


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