110年「魅力基隆.山海神廚」第三屆全國國中小暨高中料理競賽

110年「魅力基隆.山海神廚」第三屆全國國中小暨高中料理競賽

總獎金:160000

最高獎金:20000

報名時間:2021-04-01 ~ 2021-05-05

主辦單位:基隆市教育處

主辦單位電話:02-2465-4821分機30、02-2465-4821分機31

依據基隆市107-110年環境教育永續發展中程計畫辦理。

說明會時間與地點說明如下:

( 一 )時間:110年4月7日( 三 )上午10:00。

( 二 )地點:基隆市成功國小音樂廳( 基隆市仁愛區獅球路6號 )。

( 三 )本場次說明會同步採用「基隆市政府教育處」臉書直播方式進行,連結網址: https://www.facebook.com/klcg.gov.tw/

三、為推廣食農、食魚、在地食材及海洋環境教育的理念,基隆市政府教育處預計於110年5月29日( 六 )下午13:00於潮境公園辦理「魅力基隆-山海神廚」110年度第三屆全國國中小暨高中料理競賽,以基隆特產( 綠竹筍及透抽 )作為指定食材,邀請全國國中小暨高中,以及校廚進行創意料理比拚,現場將備有料理博覽會、小農市集、在地文化體驗及露天音樂Buffet,敬請各校推廣學生、家長、老師及廚工踴躍報名參加。

依據基隆市107-110年環境教育永續發展中程計畫辦理。

二、說明會時間與地點說明如下:

( 一 )時間:110年4月7日( 三 )上午10:00。

( 二 )地點:基隆市成功國小音樂廳( 基隆市仁愛區獅球路6號 )。

( 三 )本場次說明會同步採用「基隆市政府教育處」臉書直播方式進行,連結網址: https://www.facebook.com/klcg.gov.tw/

( 四 )敬請所屬各單位惠予出席人員公假排代。

三、為推廣食農、食魚、在地食材及海洋環境教育的理念,基隆市政府教育處預計於110年5月29日( 六 )下午13:00於潮境公園辦理「魅力基隆-山海神廚」110年度第三屆全國國中小暨高中料理競賽,以基隆特產( 綠竹筍及透抽 )作為指定食材,邀請全國國中小暨高中,以及校廚進行創意料理比拚,現場將備有料理博覽會、小農市集、在地文化體驗及露天音樂Buffet,敬請各校推廣學生、家長、老師及廚工踴躍報名參加。

參賽資訊:

( 一 )參賽資格

1、基隆市各級學校:

2、其他縣市各級學校:自由報名參加。

( 二 )參賽方式:請各隊伍使用綠竹筍及透抽設計一道創意料理。

( 三 )評選方式:

1、初賽以書面審查方式辦理,依據書面資料挑選優勝隊伍進入決賽。

2、決賽以現場評分加總初賽成績計算。

( 四 )報名資訊:

1、報名時間:自110年04月01日( 四 )至110年05月05日( 三 )下午16:00前網路報名,經書面和審核後於110年05月18日( 二 )基隆市政府教育處網站首頁、電子信箱公告初賽結果。

2、報名方式:活動一律採線上報名( 報名網址: https://skl3rdmocooks.blogspot.com )。

( 五 )獎勵辦法:分為國小組、國中組、高中高職組、校廚組,每組錄取。

1、《特級神廚》20,000元等值禮券、獎狀乙幀及訂製特級神廚廚師袍乙套,全組別錄取總冠軍1名。

2、《金牌神廚》10,000元等值禮券、獎狀乙幀及獎盃乙座,每組各錄取1名。

3、《銀牌主廚》6,000元等值禮券、獎狀乙幀及獎盃乙座,每組各錄取1名。

4、《銅牌主廚》4,000元等值禮券、獎狀乙幀及獎盃乙座,每組各錄取1名。

5、《參加獎》入選決賽之隊伍,每組皆頒發500元等值伴手禮一份。

本案相關詳情請洽詢基隆市深美國小總務處,電話( 02 )2465-4821分機30或31林函儀營養師或總務主任陳韋志。

110年「魅力基隆.山海神廚」第三屆全國國中小暨高中料理競賽

本屆料理比賽希望以基隆最美的意象「山與海」傳達在地樸質的人情味,以綠竹筍及透抽為主角,辦理創意料理競賽,傳遞基隆市對於營養午餐多元、創意、永續、在地及生活化的特色!活動主軸為學童午餐的食農、食魚、營養、環境以及海洋五大領域教育內涵,現場也將藉由導覽驗的方式,增進民眾對於在文化的傳統文化及飲食特色的認知,進而培養「食」的素養。

【收件】

2021年4月1日 ( 五 )上午8:00 至2021年5月10日 ( 一 )下午4:00

【初賽】

資格審查

評分標準:

1. 符合學校午餐食物營養基準

2. 善用在地食材

3. 創意及特色

4. 營養及健康

5. 菜單敘述完整、正確性

公布:2021年5月17日以電子郵件通知合格組別。

【決賽】

實際操作

地點:潮境公園 ( 202基隆市中正區北寧路369巷61號 )

日期:2021年5月29日 ( 六 ) 下午13:00

評分標準:

1. 衛生與安全

2. 菜餚介紹

3. 外觀及風味

4. 創意及特色

5. 整體滿意度

賽程:

  • 12:10-12:30 選手報到
  • 12:30-13:00 上菜秀彩排
  • 13:00-13:10 開場表演
  • 13:10-13:20 長官致詞
  • 13:20-14:30 料理競賽/舞台表演
  • 14:30-14:40 市長致詞
  • 14:40-15:20 上菜秀
  • 15:20-16:00 頒獎
  • 16:00-17:00 交流晚宴
  • 17:00-17:20 摸彩
  • 17:20 賦歸

【獎項】

依據書面分數及決賽分數加總,每組各取前三名進行現場頒獎。

  • 《特級神廚》20,000元等值禮券、獎狀乙幀及訂製特級神廚廚師袍乙套,全組別錄取總冠軍1名。
  • 《金牌神廚》10,000元等值禮券、獎狀乙幀及獎盃乙座,每組各錄取1名。
  • 《銀牌主廚》 6,000元等值禮券、獎狀乙幀及獎盃乙座,每組各錄取1名。
  • 《銅牌主廚》 4,000元等值禮券、獎狀乙幀及獎盃乙座,每組各錄取1名。
  • 《參 加 獎》 入選決賽之隊伍,每組皆頒發500元等值伴手禮一份

【線上報名】請於2021年5月10日16:00前完成報名手續。

1. 附件一:菜單 ( 請依報名組別下載word檔編輯,恕不接受紙本、PDF檔、照片檔等其他格式檔 )。

2. 附件二:參賽者同意書 ( 請參賽者每人一份親筆簽名,並掃描後存PDF檔上傳 )。

3. 附件三:國小組參賽者報名表 ( 每組一張 )。

4. 附件四:國高中組及校廚組參賽者報名表 ( 每組一張 )。

【線上網址】

我要報名

【活動簡章】

更多詳細內容,請下載活動簡章

【聯繫資訊】

若尚有其他疑問,請洽深美國小總務處林函儀營養師或總務主任陳韋志,電話 ( 02 )2465-4821 #31。

主辦單位|基隆市教育處

協辦單位|基隆區漁會、基隆市農會、產業發展處、國立海洋科技博物館

承辦單位|基隆市深美國民小學


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