2017台灣小麥麵粉「野創盃」麵包烘焙競賽

2017台灣小麥麵粉「野創盃」麵包烘焙競賽

活動時間: 2017-04-20 ~ 2017-05-15

為推動台灣在地食農教育,全國教師工會總聯合會、喜願小麥契作農友團及聯華實業公司,舉行「2017台灣小麥麵粉野創盃創業烘焙競賽」,最高獎金2萬元,有興趣的高中職或大專生可以前來大顯身手。

2011年,「喜願小麥契作農友團」與聯華實業股份有限公司、全教總共同合作,在全國各級學校推動「咱糧學堂」課程,形成一場大規模、罕見的食育教育扎根改革運動。

2016年,「咱糧學堂」有180多所學校參與,累計6年來,共有565所學校參與,為台灣在地農糧教育注入一股強大的動能。不過「喜願小麥契作農友團」發現,「咱糧學堂」參與學校,最多的是小學、國中次之、高中職及大學僅1、2所。

為鼓勵高中職及大專生參與食農教育,「喜願小麥契作農友團」與聯華實業公司連袂邀請中華穀類食品工業技術研究所、全教總、僑光科大餐旅管理學系、育秀教育基金會等團體合作,去年首度辦理「台灣小麥麵粉野創盃創意烘焙競賽」,今年邁入第二屆。

報名參賽者均可獲得「喜願小麥契作農友團」免費提供的3種麵粉為食材,其係以「友善環境」(不使用除草劑、化學農藥、化肥、不毒鳥)方式種植的台灣小麥,經由聯華麵粉所碾製而成之「喜願白海豚麵粉」、「喜願全麥麵粉」與「新高山台灣小麥麵粉(100%無配粉)」。

今年競賽4月20日至5月15日受理報名,5月15日至6月15日書面審查,6月30日公布初審結果,8月26日進行現場決賽,最高獎金2萬元。

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