2020「萬能盃」全國高中職創意咖啡大賽

 總獎金: 12000

最高獎金: 3000

活動時間: 即日起 ~ 2020-03-20

主辦單位: 萬能科技大學。觀光與休閒事業管理系

主辦單位電話: 03-4515811分機83000

【競賽宗旨及目的】

培育我國咖啡專業人才,強化咖啡專業技能,並促進在地農業發展、產學合作及國際交流。

經競賽提升咖啡調製的專業技能,並讓參賽者藉由競賽過程中的交流與互動而精進咖啡調製技巧,製作出受歡迎的高品質咖啡,以達推廣在地農產品的目標。

【競賽時間與場地】

109 年 3 月 25 日(星期三) 09:00~17:00。於萬能科技大學經國樓 H107 教室舉辦。主辦單位保留比賽時間、場地更動的權利。

【指導單位】

桃園市政府、桃園市政府青年事務局

【主辦單位】

萬能科技大學(觀光與休閒事業管理系)

【贊助單位】

VIKINC 微晶咖啡

【協辦單位】

9bar(自家烘焙咖啡)、傳尼克餐飲顧問有限公司、新思餐飲創意工作室

【報名方式】

A. 報名日期:即日起,額滿為止。

B. 報名費用:每組新台幣 1,000 元整。請於比賽現場繳交,現場未繳交者視同未完成報名,不得參加比賽。

C. 報名人數:20 組,名額有限報名從速。

D. 報名方式:請於線上報名完成後請將『報名表』以掛號方式一併寄至萬能科技大學觀光與休閒事業管理系(地址:32061 桃園市中壢區萬能路 1

號,並於 3/20 前寄出,以郵戳為憑)。並於寄出報名表後三天,主動電洽本系確認:03-4515811 分機 83000。若無電話確認,視同放棄。

E. 報名網址:(掃描右圖 QR Code 可連結報名)

https://forms.gle/mA7GaiHfEsu3xwvk6

【報名資格】

全國高中職在校學生。

【競賽獎項】

A. 個人獎:

第一名:獎金 3,000 元、獎狀乙紙 第二名:獎金 2,000 元、獎狀乙紙 第三名:獎金 1,000 元、獎狀乙紙 金獎:獎狀乙紙 銀獎:獎狀乙紙

B. 最佳人氣獎: 第一名:獎金 3,000 元、獎狀乙紙 第二名:獎金 2,000 元、獎狀乙紙 第三名:獎金 1,000 元、獎狀乙紙

【比賽內容】

A. 以咖啡飲料為主,作品表現方式不拘,惟需以「VIKINC 微晶咖啡」為基礎,融入桃園在地農產品,發揮創意及調製技巧,展現獨特口味。每組需調製 3 杯冷熱皆可之創意特調咖啡,容量至少 200ml(每杯的量都必須相同)。

B. 飲品可使用符合國家食品相關法規之各式糖漿、添加物等,並提供服務與說明創作理念。

C. 飲品盛裝的杯具並無樣式規定,惟杯具造型皆須一致。

D. 參賽者可自備飲料調製、展演及餐桌佈置所需物品。

E. 請於參賽當日攜帶配方表於報到時交給大會留存。

【比賽時間】

A. 分場比賽:每場次 1 組選手比賽。

B. 比賽時間開始,兩位選手可同時進行飲料調製及餐桌佈置。

C. 兩位選手需於 15 分鐘內完成咖啡飲品調製、餐桌布置、桌邊服務與創作理念介紹及善後清潔等競賽內容。

【評分】

A. 飲品風味與創意 25%

B. 餐桌佈置 15%

C. 桌邊服務 15%

D. 創作理念介紹 15%

E. 團隊合作 10%

F. 衛生清潔 10%

G. 服裝儀容 10%

H. 逾時扣分:逾時 30 秒內扣 1 分、逾時 30-60 秒間扣 2 分、逾時 60 秒以上不予評分(選手仍可繼續完成沖煮並送出作品)。

【注意事項】

A. 本競賽如因不可抗拒因素無法舉辦時,主辦單位保留隨時修正、暫停或取消之權利,並統一公告於網頁上,恕無法一一通知。

B. 競賽當日請參賽者務必攜帶身分證明文件,如身分證、駕照或健保卡等,並依公告時間準時報到,逾時視同棄賽。

C. 經獲選得獎之產品,得獎者需提供配方與製作步驟所有權給 VIKINC 微晶咖啡,且所屬權利歸 VIKINC 微晶咖啡,不得再用於他處。

D. 各項未盡事宜大會保有更改權。


相關連結:


相關檔案:

您可能也會喜歡…

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料