2020全國化工啤酒釀造創意競賽

2020全國化工啤酒釀造創意競賽

報名時間:2020-07-01 ~ 2020-08-15

主辦單位:台灣化學工程學會

主辦單位電話:03-4227151分機34200

主辦單位Email:ncu4200@ncu.edu.tw

壹、活動日期

( 一 )報名日期:109年07月01日~109年08月15日
( 二 )繳費日期:109年07月15日~109年08月20日
( 三 )品評日期:109年09月25日 09:30

貳、參賽資格:

凡使用自釀器材釀製之啤酒且為學生或學術單位( 參賽對象須大學部學生 ),皆有報名參賽之資格;且參賽者須年滿法定年齡18歲,每個組別以1-4人為限。報名者或報名單位請自行選報組別( 參考競賽組別 )。

參、報名費用:

每個參賽作品報名費為新台幣500元整,報名兩組者需酌收報名費1000元,以此類推。繳交報名費但沒參賽,恕不退還報名費。

肆、報名分組:

待完成報名手續( 含繳納報名費 )後,主辦單位會再向每位參賽者確認分類細項。

伍、參賽流程:

( 一 )活動辦法:

此活動包含兩部分:啤酒品嚐競賽及海報競賽。在啤酒品嚐競賽中,每個團隊可製作一至兩種不同的啤酒,在活動當日將參賽作品建議使用370ml尺寸攜帶6瓶至會場( 啤酒總容量需超過370*6=2220ml ),在活動當天由品酒裁判進行評分;另一部分在海報競賽中,每個團隊將透過海報設計與報告來呈現各自所受過的化工專業訓練,講述其製造與創意發想的概念,如何帶入釀酒過程。

( 二 )海報競賽:每一團隊必須準備一張海報,其中須包含

( 1 )啤酒釀造及製造的方法

( 2 )質量平衡

( 3 )酒精濃度百分比( % ABV,percent alcohol by volume )計算

( 4 )釀造製程。

( 三 )活動流程:

時間活動內容
9:00 – 9:30報到、陳列參賽作品
9:30 – 9:45主席致詞
9:45 – 12:00品評
12:00 – 13:30午餐、海報張貼
13:30 – 15:30海報展示及介紹
15:30 – 16:00休息
16:00 – 16:30公布競賽成績、頒獎

( 四 )評分方法:

50% 品酒競賽

50% 海報競賽

( 五 )獎項:

每組各計三名。

( 六 )參賽地點:

中央大學中正圖書館2樓交誼廳

( 七 )活動線上報名網址:

https://www.beclass.com/rid=2343b8b5e82e44623081

( 八 )繳費資訊:

郵政劃撥單第00038530號( 台灣化學工程學會 )

( 九 )聯絡人:

張君雅( TEL:03-4227151分機34200 )及E-mail: ncu4200@ncu.edu.tw

陸、競賽組別:

本活動競賽類別區分如下,參賽組須為其每樣作品選擇一項競賽類別報名

( A )淺色組:

不分風格與類型,凡作品色度SRM低於20 ( EBC值低於39 )者,請報名淺色組。

( B )深色組:

不分風格與類型,凡作品色度SRM在20以上 ( EBC值在39以上 )者,請報名深色組。

( C )學術實驗組:

除了大麥麥芽與小麥外,釀酒原料中另含有燕麥,裸麥及其他穀物,或水果、香料、食材等其他輔料之實驗性作品,請報名學術實驗組。


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