2020全國化工啤酒釀造創意競賽

壹、活動日期

（ 一 ）報名日期：109年07月01日～109年08月15日
（ 二 ）繳費日期：109年07月15日～109年08月20日
（ 三 ）品評日期：109年09月25日 09:30

貳、參賽資格：

凡使用自釀器材釀製之啤酒且為學生或學術單位( 參賽對象須大學部學生 )，皆有報名參賽之資格；且參賽者須年滿法定年齡18歲，每個組別以1-4人為限。報名者或報名單位請自行選報組別（ 參考競賽組別 ）。

參、報名費用：

每個參賽作品報名費為新台幣500元整，報名兩組者需酌收報名費1000元，以此類推。繳交報名費但沒參賽，恕不退還報名費。

肆、報名分組：

待完成報名手續（ 含繳納報名費 ）後，主辦單位會再向每位參賽者確認分類細項。

伍、參賽流程：

（ 一 ）活動辦法：

此活動包含兩部分：啤酒品嚐競賽及海報競賽。在啤酒品嚐競賽中，每個團隊可製作一至兩種不同的啤酒，在活動當日將參賽作品建議使用370ml尺寸攜帶6瓶至會場（ 啤酒總容量需超過370*6=2220ml ），在活動當天由品酒裁判進行評分；另一部分在海報競賽中，每個團隊將透過海報設計與報告來呈現各自所受過的化工專業訓練，講述其製造與創意發想的概念，如何帶入釀酒過程。

（ 二 ）海報競賽：每一團隊必須準備一張海報，其中須包含

（ 1 ）啤酒釀造及製造的方法

（ 2 ）質量平衡

（ 3 ）酒精濃度百分比（ % ABV，percent alcohol by volume ）計算

（ 4 ）釀造製程。

（ 三 ）活動流程：

（ 四 ）評分方法：

50% 品酒競賽

50% 海報競賽

（ 五 ）獎項：

每組各計三名。

（ 六 ）參賽地點：

中央大學中正圖書館2樓交誼廳

（ 七 ）活動線上報名網址：

https://www.beclass.com/rid=2343b8b5e82e44623081

（ 八 ）繳費資訊：

郵政劃撥單第00038530號( 台灣化學工程學會 )

（ 九 ）聯絡人：

張君雅（ TEL:03-4227151分機34200 ）及E-mail： ncu4200@ncu.edu.tw

陸、競賽組別：

本活動競賽類別區分如下，參賽組須為其每樣作品選擇一項競賽類別報名

（ A ）淺色組：

不分風格與類型，凡作品色度SRM低於20 ( EBC值低於39 )者，請報名淺色組。

（ B ）深色組：

不分風格與類型，凡作品色度SRM在20以上 ( EBC值在39以上 )者，請報名深色組。

（ C ）學術實驗組：

除了大麥麥芽與小麥外，釀酒原料中另含有燕麥，裸麥及其他穀物，或水果、香料、食材等其他輔料之實驗性作品，請報名學術實驗組。

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