2021第二屆全國有機茶TAGs分類分級評鑑

2021第二屆全國有機茶TAGs分類分級評鑑

報名時間:即日起 ~ 2021-09-16

主辦單位:行政院農業委員會茶業改良場新北市政府行政院農業委員會農田水利署瑠公管理處

主辦單位電話:02-2394-5029分機30

主辦單位Email:marketing@liukung.org.tw

過有機茶評鑑為自家茶品加分,
讓好茶,自己說話!

一開始,
只為了那些賣不好的「好茶」

六年前,坪林當地的有機茶農,苦惱著為什麼用心製作無農藥、無化肥的有機茶,消費者不買單。於是帶著無奈的心情,生起了「我們的茶賣不好,是不是包裝不夠吸引人」的念頭,於是茶農們向財團法人台北市瑠公農業產銷基金會( 下簡稱瑠公基金會 )詢問,是否能夠協助茶農設計新包裝。

當時坪林兩個有機班茶農將近30位,若要針對每個茶農個別設計,對任何一個輔導單位來說,是十分不符合成本效益的事情。於是有心協助有機茶農的瑠公基金會,便與茶農們一起想出了一個「成立一個共同品牌,一起使用同一款包裝」的辦法。

新契機,
推動有機茶分類分級評鑑

一起參與品牌概念形塑的農友們,對於新品牌與新包裝都相當興奮,但此時卻發現了一個沒有被解決的癥結,這使得原本單純的包裝設計,逐漸走向全台第一場有機茶評選會的誕生。

源自於在現行法規下,若未取得有機加工分裝驗證資格,不同來源的有機茶是不能併堆混茶來銷售,這意味著如果茶農使用共同品牌,那勢必得想出在共同包裝下,還能區分不同茶農的方法。而解決方法,就是有機茶評選會了。

公信力,
讓茶農「產」有所出,讓消費者「買」有所本。

評選會除了解決法規面問題,也解決了共同品牌會發生品質不一的情況。

因為通過公開的評選會將每位茶農的茶葉分類分級,分別裝入等級相符的包裝裡,

在茶葉專家公開公正的品評把關下,能夠更有感地凸顯有機茶的品質與價格,

讓人們喝有機茶不再只是基於理念,更可以是基於優質的風味。

從此,
喝有機茶不只是理念,
更是品味!

全國有機茶TAGs分類分級評鑑

辦理分類分級的目的 ,旨在建立一套可供依循的有機清香型部分發酵茶品質分級及訂價制度,
透過包裝識別及行銷整合的有效推動方案,在消費者心目中奠定優質形象,
並激勵與提升有機清香型部分發酵茶生產者茶園管理及製茶技術。
評鑑過程遵循定時、定量、定溫、定器的標準作業,
敦請茶葉專家擔任主審品評,依外觀、水色、香氣、滋味審慎斟酌計分,
並以臺灣茶葉分類分級系統( TAGs )進行五感評比與風味描述。

評選茶類

  • 條形組 – 包種茶
  • 球形組 – 烏龍茶

辦理時程

條形組

  • 報名時間:110年4月16日( 五 )~4月30日( 五 )2021年09月06日~ 2021年09月16日,採線上報名
  • 現場/郵寄繳茶:110年5月31日( 一 )~6月1日( 二 )
  • 評審:110年6月3日( 四 ),於坪林淨源茶場3樓
  • 分裝入罐/領茶:110年6月7日( 一 )~6月10日( 四 )
  • 展售會:110年6月12日~7月11日,於希望廣場由入等茶農輪流展售
  • 頒獎典禮:110年8月5日( 四 ),於誠品信義6樓展演廳

球形組

  • 報名時間:110年4月16日( 五 )~4月30日( 五 ),採線上報名
  • 現場/郵寄繳茶:110年6月16日( 三 )~6月23日( 三 )
  • 評審:110年6月30日( 三 )~110年7月01日( 四 ),於坪林淨源茶場3樓
  • 分裝入罐/領茶:110年7月5日( 一 )~7月9日( 五 )
  • 展售會:110年7月17日~8月15日,於希望廣場由入等茶農輪流展售
  • 頒獎典禮:110年8月5日( 四 ),於誠品信義6樓展演廳

評選標準

  • 20 % 外觀
    緊結勻整、色澤墨綠帶光澤。
  • 20 % 水色
    蜜綠顯黃、澄清透亮。
  • 30 % 香氣
    香氣清揚,優雅醇厚,具風味輪中屬花香( 清香及濃香 )、果香( 青果、熟果及乾果 )及甜香( 奶香、糖香及蜜香 )之特殊香味為佳。
  • 30 % 滋味
    滋味平衡且甘醇,口味甘甜鮮爽,口感濃稠、滑順、細膩且清爽,後韻持久。

分級級別

  • 翠蛙獎
    三葉冠
    16000元/斤
    2000元/2兩( 75g )
  • 金蛙選
    三隻樹蛙
    8000元/斤
    1000元/2兩( 75g )
  • 銀蛙選
    二隻樹蛙
    5600元/斤
    700元/2兩( 75g )
  • 銅蛙選
    一隻樹蛙
    4000元/斤
    500元/2兩( 75g )

專屬包裝

量身打造的設計簡約大方,走年輕化設計的包裝,
凸顯有機茶的清新自然,茶擺脫傳統「老人茶」的印象,剛好對應到年輕族群的喜好。

指導單位

行政院農業委員會農糧署

主辦單位

行政院農業委員會茶業改良場新北市政府行政院農業委員會農田水利署瑠公管理處

執行單位

財團法人台北市瑠公農業產銷基金會、有限責任新北市有機運銷合作社

協辦單位

各縣市政府、各茶產區農會、財團法人慈心有機農業發展基金會


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