一、主旨： 為發揚餐飲文化及鼓勵青壯年追逐夢想，堅持信念，完成理想的慾望和永不放棄的堅持，在這個全球高唱哀歌的氛圍中，給自己一個夢想創立自我餐飲品牌，希望透過此競賽活動，推動台灣餐飲業，協助勇於逐夢創立自我品牌的人達成夢想，導入創意創新概念，開啟新的食代。 二、主題： 由1冷前菜、1熱前菜、1肉類主菜、1海鮮主菜、1湯品、1甜點所組成的套餐，4菜1湯1甜點，需有二道含分子料理元素，二道含鐵板燒料理元素，二道含日本料理元素。 三、參賽資格、陣容： 1.年紀20-40歲所有想自行創業或任職於餐飲相關產業、對廚藝有熱忱者。 2.三名廚師負責料理菜品，一名領隊負責解說開店計畫、餐點特色。 四、主辦單位： 東街餐飲集團 五、協辦單位： 萬能科技大學觀光餐旅暨管理學院 六、活動日期： 報名日期：自即日起至112年3月13日止，以郵戳為憑。 ...
發布單位：東街餐飲集團
2023圓夢計畫料理競賽 報名即日起至112年3月13日止，以郵戳為憑。 決賽獎項： 第一名10萬獎金（東街集團入注上限500萬資金輔導開店）一組。 第二名5萬獎金一組。 第三名3萬獎金一組。 參賽資格、陣容： 年紀20-40歲所有想自行創業或任職於餐飲相關產業、對廚藝有熱忱者。
