2023圓夢計畫料理競賽

一、主旨：

為發揚餐飲文化及鼓勵青壯年追逐夢想，堅持信念，完成理想的慾望和永不放棄的堅持，在這個全球高唱哀歌的氛圍中，給自己一個夢想創立自我餐飲品牌，希望透過此競賽活動，推動台灣餐飲業，協助勇於逐夢創立自我品牌的人達成夢想，導入創意創新概念，開啟新的食代。

二、主題：

由1冷前菜、1熱前菜、1肉類主菜、1海鮮主菜、1湯品、1甜點所組成的套餐，4菜1湯1甜點，需有二道含分子料理元素，二道含鐵板燒料理元素，二道含日本料理元素。

三、參賽資格、陣容：

1.年紀20-40歲所有想自行創業或任職於餐飲相關產業、對廚藝有熱忱者。

2.三名廚師負責料理菜品，一名領隊負責解說開店計畫、餐點特色。

四、主辦單位：

東街餐飲集團

五、協辦單位：

萬能科技大學觀光餐旅暨管理學院

六、活動日期：

報名日期：自即日起至112年3月13日止，以郵戳為憑。

入圍總決賽通知 ：112年 03月 22日(公佈於萬能比賽專頁與東街粉絲專頁與電話通知)。

複賽比賽日期 ：112年 04月12日

決寶比賽日期 ：112年 04月13日

七、決賽獎項：

• 第一名：10萬獎金（東街集團入注上限500萬資金輔導開店）一組。
• 第二名：5萬獎金一組。
• 第三名：3萬獎金一組。

※、依中華民國稅法規定：競賽之獎金，領取人須負擔10%之所得稅。

七、比賽地點：

桃園市中壢區萬能路1號（萬能科技大學）

八、比賽場地：

萬能科技大學-萬芳樓1樓

九、聯絡資訊：

萬能科技大學觀光餐旅暨管理學院

聯絡人：徐逢謙、魏敏蓉

電話（03）4515811 # 80000

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