森の恵み「山菜」の魅力を多くの方々に知っていただき、森林に親しんでいただくこと、山菜を通じて地域を盛り上げていくことを目指し、皆さまのアイディアと山菜の魅力が詰まった山菜料理のレシピを募集しています。 一次審査（書類選考）を通過した方には、北海道占冠村で開催する二次審査会に出場いただき、調理と試食の審査で、最優秀賞と優秀賞を決定します。二次審査会に出場した作品は、ホームページでの公表やレシピ集を作成するなど山菜の普及ＰＲに活用させていただきます。 二次審査会出場者には、交通費の一部補助、星野リゾート・トマムに当日宿泊の特典、翌日には「山菜ウォッチング＆ワイルドハーブランチ」の特典企画もご用意する予定です。 募集内容 山菜を使用した未発表のオリジナル料理のレシピ。 １作品４人（皿）分で材料費２千円以内。調理時間は１時間以内。 詳細はホームページに掲載 ...
發布單位：一般財団法人日本森林林業振興会
第９回山菜料理コンクール 募集期間 2023年3月1日（水） ~ 2023年4月11日（火） 賞 最優秀賞 １点 （副賞 現金１万円 ） 優秀賞 ２点 （副賞 現金５千円 ） さらに、最優秀賞のレシピは、星野リゾート トマム内のレストランのメニューとして期間限定で提供されます。
