一、競賽宗旨 台南麻豆是碗粿的故鄉，從店面到批發林林總總共有 37 家。碗粿是庶民美食，全台各地雖然都可嚐到，不過口味、配料和製作方式各有不同，台南的碗粿則多了一樣配方－「肉燥」，因此色澤較黑，與北部的白碗粿有所不同，而麻豆碗粿，更添加爆香過的蝦米與紅蔥頭，並強調使用在地食材，吃起來 Q 彈、軟硬適中、口味濃郁，台灣俚語「阿婆炊粿─倒貼」，在碗粿剛炊好時，會呈現滿溢的狀態，但是碗粿經過常溫冷卻後，中央表面呈內凹狀，這樣的碗粿口感香 Q 不會糊爛，所以叫做「倒貼」，而配料皆浮在表層，這可是需要「真功夫」。本設計案藉由麻豆碗粿「碗」的設計，搭配旅遊行程及碗粿 DIY活動的推廣，增加麻豆商圈的曝光度，進而強化遊客印象，而這深具地方特色的碗粿碗更能作為遊客送禮的好選擇。 二、辦理單位 (一)主辦單位：臺南市政府經濟發展局 (二)承辦單位：人生有趣有限公司、南臺科 ...
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