壹、 緣起 桃園市政府文化局為推動桃園閩南文化永續發展。今年第二次辦理「2020 桃園總舖師辦桌比賽」，有別於第一年的壽宴主題，今年將以「喜宴」為題，廣邀各地好手來參賽，呈現傳統閩南辦桌味道，以「復刻」為主軸，將經典文化注入新創元素再現，讓認桌民眾感受到趣味、精緻化的幸福喜宴氛圍。 貳、 辦理單位 指導單位：桃園市政府、桃園市議會主辦單位：桃園市政府文化局執行單位：啟點行銷有限公司 參、 參賽資格 有辦桌經驗之總舖師皆可組隊報名，每隊至少由 1 名總舖師、5 位助手組成，報名後，不得以任何理由更換參賽組別及隊員。（ ※總舖師：需具中餐丙級證照 ） 肆、 參賽送件日期 即日起至 109 年 6 月 1 日( 一 )止( 以郵戳為憑 )。 伍、 比賽說明 一、 比賽主題：以「喜宴」為主題，其中 5 道指定菜( 五福拼盤、魚躍龍門、佛跳牆、筍 ...
發布單位：桃園市政府文化局
2020「桃園閩南文化節」總舖師辦桌比賽 於109年 6 月 1 日 ( 一 ) 前，完成電子/郵寄報名，逾期恕不受理，並視同棄權。 以「喜宴」為主題，其中 5 道指定菜(五福拼盤、魚躍龍門、佛跳牆、筍絲腿庫、古早味雞湯)，5道創意菜，共9道主食+1道甜點(非水果)。 本次競賽辦理地點為竹圍漁港。
