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何为食物设计？其实，食物设计在于了解食物的内在属性和文化关系，并进行探索性的创新研究，向人们传递更友善、健康、和创新的价值观。通过设计，创造出新的饮食体验。设计早就不是停留在一张图画，一个工业产品上，设计已经进入到我们的各个领域，设计关乎民生，衣、食、住、行，设计关乎产业，设计更关乎到我们的城市文化和人民的幸福。食物设计关乎到一产农业、二产食品工业、三产餐饮服务业。设计关乎我们每一个人。

大赛意义

促进国内外食物设计前沿思考的分享交流，有助于食物设计系教学交流、参考，也可供相关专业师生借鉴与学习，同时链接院校与产业的密切链接，让更多有价值的研究和想法用于行业的创新发展。