「顧人怨蔬菜三兄弟」第三屆親子料理選拔大賽

青椒維生素 C 超人
茄子抗氧化勇士
苦瓜清熱小幫手
三味合一妙無比

國民營養健康狀況變遷調查中，無論哪一年，蔬菜類總是最偏離飲食指南建議的類別，顯示國人普遍蔬菜攝取不足，其中看到每日蔬果攝取達 5 份且至少達 3 份蔬菜的比例於全體，僅有 6.4%的學童達標。

「顧人怨蔬菜三兄弟」第三屆親子料理選拔大賽

然而，不同顏色的蔬菜擁有豐富的健康優勢，除了提供膳食纖維、維生素外，還含有植化素，能提升免疫力、預防癌症及慢性病。因此，鼓勵大家每日應攝取多種顏色的蔬菜，讓健康更有保障!

學童挑食、偏食的情形常見，根據 2019 年台灣營養基金會的調查，學童最討厭的蔬菜前三名為：苦瓜、青椒和茄子，但是營養價值高，為了鼓勵學童能增加對這些「顧人怨蔬菜三兄弟」的接受度，舉辦這次親子料理大賽，邀請家長和學童一起動腦想想看，該如何將「苦瓜、青椒、茄子」變成美味的佳餚，一起讓「天敵變天菜」吧!

一、 主辦單位：

財團法人癌症關懷基金會

二、 協辦單位：

陳永泰公益信託

三、 參賽對象：

1. 採親子共同報名參加，每組成員共兩人，包括： 1 名家長 (父、母、家族長輩、或同住親屬)，並搭配 1 名學童 (需為國小三到六年級生)。

2. 每組參賽隊伍，限報名一件參賽作品，請勿重複報名，並請依參賽資格報名。

四、 活動日程：

「顧人怨蔬菜三兄弟」第三屆親子料理選拔大賽

五、 料理競賽規則：

1. 使用「苦瓜、青椒、茄子」3 種蔬菜，製備一道 2 人份料理。(*白或綠色苦瓜皆可)

2. 每道料理含有至少 2 種上述食材，且料理符合多樣多色均衡的健康原則。

3. 烹調宜以蒸、煮、炒、烤或攪打等方式，以電鍋、炒鍋、湯鍋、烤箱或果汁調理機等器具製備；不宜油炸。

4. 入選決賽者，請準備 2 套相同之相同食材，並請攜帶原型食材於現場進行清洗、烹調。

六、 初賽報名條件及方式：

1. 報名日期：即日起至 10 月 13 日(星期日) 23:59 分止，逾期不候。

2. 報名方式：為維護公平性，請截止日內上傳資料。

(1)填妥 Google 報名表單並上傳資料： https://forms.gle/XKf2rkadxBWe7B4c6

(2)或電子文件報名 e-MAIL ： yangfly99@myccf.org.tw電子郵件標題：第三屆【顧人怨蔬菜三兄弟】參賽家長姓名

3. 報名文件包括：

(1) 附件一、基本資料及檢核表、(2) 附件二、個人資料提供同意書、(3)附件三、著作財產權授權使用同意書。 (4) 餐點照片 1-2 張 (正面清晰，正方形照片，1080×1080，解析度 300dpi 尤佳)。

七、 決賽通知：

1. 入選決賽之 6 組參賽隊伍，於 113 年 11 月 6 日 (星期三) 公布於「財團法人癌症關懷金會」官網及官方 FB，請參賽者留意 e-MAIL。

2. 進入決賽之隊伍，因有獲獎獎金，需繳交相關文件

(1) 保證金 500 元/組，當天出席且完賽即全額退還。

(2) 得獎者領獎時，獎金以匯款方式支付。

決選通知時請提供：

a. 家長身分證正反面影本

b. 郵局或銀行存摺影本 (含同上的家長姓名)，並依所得稅法扣繳所得稅額 c. 肖像授權同意書(附件三)

3. 決賽場地：台北，永老師烹飪教室。

八、 活動辦法：

料理競賽分有初賽 (書面資料)、現場決賽 (親子共同烹飪)，並舉辦 FB 網路人氣選拔賽。其中，食譜用於基金會分享茄子、苦瓜及青椒料理之宣傳。

初賽：書面資料

1. 即日起 ~ 113 年 10 月 13 日(星期日) 止。

2. 由專家評審團，就參賽隊伍繳交之報名資料，包括：食譜、作品介紹 (100-150 字)、照片等內容，依初選評分標準進行評分，總成績排序前 6 名之參賽作品，晉級決賽。(無法參加決賽者，依名次通知)

3. 此階段參賽者相關資料均受保護。

FB 網路人氣選拔賽

1. 每隊參賽隊伍所提供之照片及作品介紹，公告在「癌症關懷金會 FB 粉絲團」上，供社會大眾按讚投票，「按讚」數最多者勝出。

2. FB 貼文連結，將以 E-MAIL 的方式提供給每隊參賽隊伍，供參賽者們進行拉票。

3. 於 113 年 10 月 30 日 (星期三) 起，至 113 年 11 月 6 日 (星期三) 早上 9 點截止，結算「按讚」結果，當日公告。

決賽：現場實作

1. 決賽日： 113 年 11 月 17 日 (星期日)，入圍者請於當天早上 9：00 前完成現場報到。逾時棄權亦不退保證金。

2. 依據參賽報名內容，以會場提供爐具，採「現場親子共同烹飪」進行。比賽時間，從原型食材、清洗、烹煮到盛盤擺設，須 90 分鐘內完成 (包括檯面清潔)。

3. 當日烹飪 2 套投稿之相同料理。其中，1 套供評審試吃及評分、1 套展示拍攝使用及供現場參與人員試吃。

4. 評審：最終獎項，依現場專業評審評分排序 (得從缺)。

5. 決賽當天流程

6. 注意事項：

(1) 未出席決賽及頒獎典禮者，視同該隊放棄獎項，亦不退保證金。

(2) 因場地限制，現場陪伴最多 2 位家屬。

(3) 決賽須使用場地器具，提供包括：炒鍋、電鍋、烤箱、果汁調理機，及基本烹煮器具 (另通知)，請勿攜帶電器。

(4) 提供基本調味品，包括：沙拉油、鹽、糖，參賽者可自行準備調味品及辛香料。

(5) 請準備 2 套投稿之相同食材，請攜帶原型食材，於現場進行清洗及烹調。

(6) 請準備個人餐具為試吃用。

九、 評分方式：

邀請專家學者組成評審小組

1. 書面評分標準

2. 現場實作評分標準

十、 獎項：

獎項

十一、 注意事項：

1.活動最新資訊，公告在癌症關懷基金會及官方 Facebook 上，請參賽者持續關注，避免遺漏重要訊息。

2.有任何問題歡迎來電詢問，基金會電話：02-2775-2529 轉 19，何小姐。

3.癌症關懷基金會保留本活動相關內容之最終更改、禁止或終止等權利外，對相關內容有最終之詮釋權。

「顧人怨蔬菜三兄弟」第三屆親子料理選拔大賽

相關連結：

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