2020第二屆臺灣炒飯王「全民潮飯．對決之戰」活動
附表二、競賽指定用米暨競賽使用食材建議一覽表
| 項目 | 說明 |
| 一、 競賽指定用米 | 「競賽指定用米」係指國內產製外包袋具產銷履歷農產品標章且標示行政院農業委員會公告110年優良水稻推廣品種( 食用品種 )之稻米，包含白米、糙米、發芽米等稱之。
前項所稱「110年優良水稻推廣品種」之食用品種，包含臺稉2號、臺稉4號、臺稉8號、臺稉9號、臺稉14號、臺稉16號、桃園3號、臺農71號、臺中192號、臺南11號、臺南16號、高雄139號、高雄145號、高雄147號、臺東30號、臺東33號、臺農81號及臺中秈10號等18種。 |
| 二、 地區特色農產品類原料 | 以臺灣各地區所生產具地方特色之豆類( 黑豆、黃豆、紅豆、綠豆、茶豆、落花生等 )、穀類( 小麥、蕎麥、薏苡、臺灣藜、小米、玉米等 )、藷類( 甘藷等 )、蔬菜類、花卉類、水果類及其他特用作物( 如茶 )等，包含其根、莖、葉、花、果實、種子或其加工產品，或其他臺灣地區生產之漁畜產品等稱之。 |
| 三、 適用於冷凍調理食品研發之食材 | 包含但不限於南瓜、芋頭、地瓜、馬鈴薯、胡蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕片、山藥片、小番茄、黃櫛瓜、綠櫛瓜、綠花椰菜、白花椰菜、抱子甘藍、蘿蔔葉、黃秋葵、波菜、甜菜根、油菜花、黃刀豆、青刀豆、青豆仁、甜碗豆、鷹嘴豆、毛豆莢、玉米粒、韭菜粒、玉米筍、紅甜椒( 丁 )、黃甜椒( 丁 )、青椒( 片/丁 )、小平菇、雞菌菇等。 |
| 四、 適用於鮮食調理食品研發食材 | 包含但不限於高麗菜、西芹、小黃瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、牛番茄、青椒、紅甜椒、黃甜椒、南瓜、蘿蔓、紫高麗菜、油麥菜、油菜段、青江菜、白蘿蔔、紫洋蔥、紅心地瓜丁、青蔥、紅蔥頭、老薑片、嫩薑、蒜仁、辣椒、黑木耳絲、金針菇、鮮香菇、杏鮑菇、鴻喜菇、黃豆芽( 非基改 )、青花菜、油菜花、菠菜段、青刀豆丁、毛豆仁、綠櫛瓜、黃櫛瓜、冷凍青蔥、青椒丁、紅椒丁、黃椒丁、紅蘿蔔丁、玉米粒、青豆仁、青花菜、白花菜、迷你白花菜、白花椰菜米、火腿、香腸、培根、豬肉、豬肉片、豬油、豬絞肉、豬腿肉、雞胸、雞清肉排、雞絲、雞腿、雞腿排、牛肉片、牛肉塊、牛油、牛絞肉等。 |
| 備註：為使後續量產作業順利，建議慎選參賽炒飯使用之食材，切勿使用「不易取得( 如：山野菜、山豬肉 )、產量稀少或產量不穩定( 如：鮑魚 )、規格品質不易確認( 如：老菜脯、中藥材 )及受保育類食材( 如：吻仔魚 )」等。 | |
臺灣炒飯王「全民潮飯．對決之戰」相關競賽：
- 2020第二屆臺灣炒飯王「全民潮飯．對決之戰」活動2020第二屆臺灣炒飯王「全民潮飯．對決之戰」活動 報名期間：即日起至109年10月30日 (星期五)止，郵戳為憑。 冠軍獎金新臺幣10萬元整+獎座乙座+獎狀乙紙、冠軍炒飯量產上市獎勵金新臺幣10萬元整。 挖掘特色炒飯並配合有效聚焦之宣傳亮點，帶動炒飯成為地方特色美食之消費風潮。
臺灣炒飯王「全民潮飯・對決之戰」活動臺灣炒飯王「全民潮飯・對決之戰」活動 由該署胡忠一署長、型男主廚吳秉承師傅及知名主持人吳鳳共同揭開序幕，廣邀全臺各縣市小吃、餐飲業及食品業等業者以「國產稻米」為主原料，融入地區特色農產品，推出特色炒飯於各地販售，參賽冠軍獎金高達10萬元，並有機會與知名冷凍調理食品業者合作，提升品牌知名度，自即日起至108年10月3日截止報名，歡迎全國好手踴躍挑戰冠軍王位，齊力催生全臺各地具代表性之炒飯料理!
延伸閱讀：
- 農委會776萬紓困預算辦炒飯比賽陳吉仲：我覺得還不夠她質疑，炒飯比賽原編列在例行的「年度預算」項下，如今卻改編到「紓困特別預算」中，根本是濫竽充數。 [廣告]請繼續往下閱讀... 立法院財政委員會28 ...
- 拿紓困特別預算辦炒飯比賽吳怡玎質疑農委會把年度預算複製貼上另外，吳怡玎質疑，第二年舉辦的「全國炒飯王比賽」，竟在特別預算編列776萬元，此比賽的前身為「全國碗粿比賽」，且歷年來的比賽皆是同一家公司 ...
- 第二屆「臺灣炒飯王競賽」登場冠軍獎金10萬元號召各路好手挑戰!競賽簡章詳情，請上本活動官網(http://www.friedrice.com.tw/)查詢下載，或於上班時間洽比賽諮詢專線(02-2358-2435)，歡迎各界好手踴躍報名參賽。
- 第二屆「臺灣炒飯王競賽」登場冠軍獎金10萬元號召各路好手挑戰!競賽簡章詳情，請上本活動官網(http://www.friedrice.com.tw/)查詢下載，或於上班時間洽比賽諮詢專線(02-2358-2435)，歡迎各界好手踴躍報名參賽!
- 第二屆「台灣炒飯王」競賽開跑冠軍者成機上美食長榮昨天在新聞稿中指出，強化營運競爭力，持續進行船隊汰舊換新，12000 TEU級F型貨櫃輪自今年3月開始交付，主要配合北美市場需求而設計，因應 ...
