2023客家小炒全國爭霸賽．南區初賽

壹、 活動目的

為振興客庄產業，推廣客家飲食文化，與客家委員會合作辦理2023客家小炒全國爭霸賽-初賽，並以「符合現代健康輕飲食」為主軸，搭配「Slow Fast-Food」的概念—運用在地食材的「Slow」，與代表年輕世代語言及飲食方式的「Fast-Food」，展現客家飲食新生命力及文化包容性，引領年輕世代的客家味緒，吸引民眾持續關注客家美食，並帶動客庄觀光人潮。

貳、 活動單位

一、 主辦單位：

客家委員會、 屏東縣政府。

二、 執行單位：

凱莉國際整合行銷有限公司

參、 參賽資格

一、 參賽對象：

以位於客家文化重點發展區或客家聚落（曾列為前屆客家小炒全國爭霸賽參賽區域者），如附表，且具稅籍之合法營業餐廳，餐廳內有販售客家小炒菜式者為主要參賽對象。

二、 報名名額：

1. 除店家自行報名外，並邀請客家文化重點發展區之南區6縣市政府(含雲林縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市及屏東縣)推薦所轄餐廳報名參賽，以30隊參賽為原則，另為擴大參與，其中5隊可非屬客庄或客家聚落。

2. 連鎖及分店皆可報名，惟廚師應不同，每家餐廳最多報名1隊為限。

3. 以餐廳廚師組隊參賽，每隊2-3位（其中一人須具備廚師丙級以上證照，並須配合參賽），擇1位為隊長並擔任主要聯絡人。

4. 報名後不得更換隊員，參賽選手資格不得轉讓，有重大情事者，需於賽前7日內提出相關證明。

肆、 競賽資訊

一、 競賽主題：

客家小炒。

二、 活動期程：

※競賽地點如有異動將另行通知;實際辦理時間及地點以大會官網公告為主

三、 競賽補助及獎勵（違規經取消參賽資格者，恕無法申請或補發）：

四、 其他競賽規範須知：

1. 選手提交本競賽報名表即被視為已清楚明白並同意簡章所有條款及規則。

2. 比賽場地及時間如有異動，願意配合且接受主辦單位協調。

3. 各區域初賽冠軍晉級準決賽隊伍，必須強制參加總決賽，若無參加上述賽事(含節目錄影)，則取消區域賽得獎資格、獎狀、獎盃等獲獎證明，並須追討回獎金。

4. 競賽料理事後如涉及著作權糾紛，損害第三人權利者，由參賽選手自負法律責任，一經法院判決敗訴確定者，大會得以取消其參賽之任何資格，包含入選、得獎…等，並有權力收回得獎之獎勵。

5. 主辦單位有權將此項比賽之現場錄影、相片紀錄、電視節目錄影等全期賽事參與過程，於國內外之傳播媒介播放、展出或登載於主辦單位之網站及刊物等，參賽者必須同意肖像運用於活動相關之宣傳活動上，而相關版權由主辦單位所有。

6. 競賽期間前、中、後期，必須配合以本活動得獎者身分參與相關行銷活動，包含店家聯合行銷推廣，且如有新聞採訪或公開訪問、表演，皆願意配合接受主、執行單位代為洽談安排，不得任意推辭。

7. 依各類所得扣繳率標準第2條第7款「競技競賽機會中獎獎金或給與按給付全額扣取百分之十」。得獎者獎金為2萬元（含）以下，照原獎金發放;超過2萬元，須先扣10％之稅金。（如為非中華民國境內居住之個人，或在中華民國境內無固定營業場所之營利事業者，另依規定辦理。）

8. 本規程內容依大會解釋為準，大會保留最終修改、解釋、終止本活動及審核參加者參加活動資格之權利。若活動期間有任何異議，依大會決議為主，參加者不得有異議。

9. 活動期間須遵循中央流行疫情指揮中心之最新防疫管理措施。

【請詳閱本競賽規範，如有未盡之事宜，得由大會修正後公佈之】

伍、 報名方式：

陸、 書面審查

一、 南區初賽評審：

凡符合報名簡章規範之競賽資格，且報名資料檢附完整，無缺漏、準備齊全者，皆可進入書面初選。

二、 書面初選規則：

1. 初選目標：由南區初賽評審團評選出30家進行初賽。

2. 評分標準：

三、 初選結果：

名單於競賽期程指定時間，將公布至大會官網最新消息。

四、 繳交保證金：

1. 於書面初選通過後晉級決選之隊伍，將以電子郵件通知匯款保證金新台幣1,000元，採「匯款或親臨繳費」，匯款後請來電確認是否匯款成功，勿以郵寄方式寄出，遺失主辦單位概不負責。

2. 保證金僅於初賽當日退還，無故缺席者，恕不退還。

3. 匯款資訊

(1) 匯款銀行：富邦銀行（012）博愛分行

(2) 匯款帳號：748102021454

(3) 匯款戶名：凱莉國際整合行銷有限公司

(4) 親臨繳費：813高雄市左營區至聖路235號3樓之一

柒、 初賽

一、 競賽內容：

※若有任何因疫情或其他狀況而改變競賽方式，最後競賽方式依「賽前通知」為準。

二、 評分方式：

採用全數評審的成績，總計後計算平均分數，得出比賽作品成績。參賽者須尊重評審團之評定結果，不得異議。

三、 評分標準：

(一) 專業評選獎(冠、亞、季軍及佳作)：

由【在地傳統風味客家小炒】與【創意風格客家小炒】兩項成績加總後之平均成績，為每一隊伍之成績，依成績排序選出冠、亞、季軍及佳作。

1. 【在地傳統風味客家小炒】評分標準：

2. 【創意風格客家小炒】評分標準

(二) 專業評選獎(人氣)：(由現場民眾、青年評審團現場試吃並票選得獎者)

1. 除30位青年評審團外，現場預計招募30位觀眾作為人氣獎評審，共計60位評審，每人一票，選出最具人氣的參賽隊伍。

2. 觀眾評審團只要全程參加品嚐和投票，即可獲得活動文創品1份。

2023客家小炒全國爭霸賽．南區初賽

捌、 聯絡資訊

一、 執行單位：凱莉國際整合行銷有限公司。

二、 聯絡地址：813高雄市左營區至聖路235號3樓之一。

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