2023「利用科技優化餐旅服務體驗」全國餐旅創意競賽
壹、 活動宗旨
「全國餐旅創意競賽」主要培養學生餐旅創新、創意與創業經營管理能力，包含產品和服務構思設計、創業經營財務規劃、經營管理策略擬定等。本競賽鼓勵學生結合多元資源並發展跨領域思維，發揮創新與創意於創業經營管理實作與實踐能力，以培育新一代的餐旅創業菁英與經營管理人才。
貳、競賽主題：
「利用科技優化餐旅服務體驗」
參、參賽資格：
一、 全國大專校院及研究所在學學生均可報名參賽。
二、 每隊 2~5 位成員，鼓勵由跨系、跨院或跨校學生組成，其中應指派 1 人為隊長兼聯絡人，以利主辦單位聯繫。
三、 每一團隊應有隊名及指導老師，可邀請產業、官方、及學界專家擔任指導老師，以協助團隊進行企畫構思與撰寫，完成競賽作品。每隊至多 2 位指導老師，每位指導老師最多指導 2 隊。
四、 曾參加全國性、跨校性競賽已獲得前三名之獎項者，該作品不得再參加本競賽。
肆、時程：
| 辦理階段/ 時程 | 活動日期 | 內容說明/ 應繳文件 |
| 線上報名 | 即日起至2023/8/4 (五) | 1. 一律採線上報名，請 Email： nkuhtghm@gmail.com。
2. 參賽隊伍需於8/4 (五)前，報名參賽資料並上傳企劃書初稿，逾時視同放棄參賽資格。 3. 企劃書初稿字體不得小於12pt，並請製成pdf格式。 4. 電子檔名請儲存為「校名+主題-企劃書初稿」。 |
| 研習課程 | 2023/8/7 (一)~2023/9/10 (日) | 每一參賽隊伍成員需報名參加「餐旅創意競賽」線上研習課程 6 至 9小時(創新思考、創業財務、企劃書撰寫等)。
參與線上研習課程情形，將列入評分參考。 |
| 初賽資料上傳 | 即日起至2023/9/17(日) | 1. 初賽作品採線上收件，參賽團隊應於報名截止期限內，依據指定內容於餐旅所網站上傳初賽資料。
2. 參賽隊伍需於9/ 17(日)前，上傳下列資料，逾時視同放棄參賽資格。 (1) 企劃書 (2) 企畫摘要 3. 企劃書及摘要字體不得小於12pt，並請製成pdf格式。 4. 電子檔名請儲存為「校名+主題-企劃書」和「校名+主題-企畫摘要」。 |
| 初賽審查 | 2023/9/18(一)~2023/10/13(五) | 由專業評審擇優選出至多10組具商業發展潛力與創新概念之作品晉級決賽。 |
| 公告入選決賽隊伍 | 2023/10/16(一) | 10/16(一)於餐旅所網站公告入選決賽名單。 |
| 繳交決賽檔案截止日 | 2023/10/16(一)~2023/11/3(五) | 1. 入選決賽隊伍須於11/3(五)前(以郵戳為憑)，將以下資料郵寄至指定地址：
(1) 企劃書紙本6份(需膠裝) (2) 切結書1份 (3) 資料光碟1片，內容應含「企劃書電子檔(pdf)」、 「簡報檔(ppt)」、「海報電子檔(pdf)」。 2. 逾時視同放棄參賽資格。 3. 企劃書字體不得小於12pt，並請製成pdf格式。 4. 電子檔名請儲存為「校名+主題-企劃書」、「校名+主題-簡報」、「校名+主題-海報」。 5. 郵寄地址： 812高雄市小港區松和路1號國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所全國餐旅創意競賽團隊小組收 |
| 決賽 | 2023/11/17 (五) | 決賽暨頒獎。(預定地點：國立高雄餐旅大學行政大樓 5 樓簡報室) |
※主辦單位保有隨時修改、暫停或終止本活動之權利。伍、競賽與評分方式說明：
本次競賽以「利用科技優化餐旅服務體驗」相關商品或技術為主題，提出完整之企劃書，
內容含創意主題、內容、實施計畫、可行性及財務評估等專案。競賽過程共分為四個階段：。
一、 研習課程
(一) 主辦單位接受參賽隊伍報名之後，每一參賽隊伍成員需報名參與「餐旅創意競賽」6 至 9小時之線上研習課程，包含創新思考、創業財務、企劃書撰寫等。
(二) 參與線上研習課程情形，將列入評分參考。
二、 初賽
(一) 將由專業評審在書面選出至多 10 組晉級決賽(得視參賽報名狀況及參賽作品水準由評審團酌予增減)。
(二) 初賽評分項目及佔分比例如下：
| 項目 | 說明 | 評分比例 |
| 創意構想可行性 | 針對具未來市場性之創意構想進行可行性研究(包含市場、營運、商品化/應用、平臺/技術等)，以驗證該構想可達成預期計畫目標。 | 20% |
| 產品技術可行性 | 產品技術可行的涵蓋範圍，包含產品、製作流程生產設備與原材料來源等評估，以確保產品的品質、數量與未來是否可進行量產。 | 20% |
| 市場行銷可行性 | 市場行銷可行性包含市場區隔與定位、同業競爭狀況、產品價格資料、消費者結構等進行市場預測根據各項分析資料推估產品未來之銷售量與金額。 | 20% |
| 財務投資可行性 | 規畫合理之成本與收益，以利進行未來營運與財務效益分析、風險封溪等，包含所需之資金、資金來源、財務預估(資產負債表、損益表、現金流量表等)。 | 20% |
| 產業與社會貢獻 | 衡量企業運用是否可以替社會創造價值或福利能力。 | 20% |
三、 決賽
(一) 經由初賽作品中挑選出優秀隊伍進入全國總決賽。
(二) 決賽項目：
1. 口頭報告：入圍總決賽資格的參賽隊伍，需配合決賽審查需要，於總決賽當天進行
口頭簡報(使用投影片或其他形式)， 口頭簡報時間為15分鐘與評審評論時間15分鐘。
2. 作品實體展示：晉級決賽之隊伍以其企畫主題進行實體展示，當日若未進行作
品實體展示，則不具得獎資格。作品素材不限，可使用產品實體、道具、模型、照片、影片、電腦繪畫等任何形式來詮釋企畫成果。
(三) 決賽評分項目及佔分比例如下：
| 項目 | 說明 | 評分比例 |
| 創意構想可行性 | 針對具未來市場性之創意構想進行可行性研究(包含市場、營運、商品化/應用、平臺/技術等)，以驗證該構想可達成預期計畫目標。 | 20% |
| 產品技術可行性 | 產品技術可行的涵蓋範圍，包含產品、製作流程生產設備與原材料來源等評估，以確保產品的品質、數量與未來是否可進行量產。 | 20% |
| 市場行銷可行性 | 市場行銷可行性包含市場區隔與定位、同業競爭狀況、產品價格資料、消費者結構等進行市場預測根據各項分析資料推估產品未來之銷售量與金額。 | 20% |
| 財務投資可行性 | 規畫合理之成本與收益，以利進行未來營運與財務效益分析、風險封溪等，包含所需之資金、資金來源、財務預估(資產負債表、損益表、現金流量表等)。 | 20% |
| 產業與社會貢獻 | 衡量企業運用是否可以替社會創造價值或福利能力。 | 10% |
| 作品展現表達力 | 能夠精確的展現出企業理念、產品特色等能力;作品素材不限，可使用產品實體、道具、模型、照片、影片、電腦繪畫等任何形式來詮釋企畫成果。 | 10% |
四、 實踐
(一) 主辦單位將邀請前三名及佳作成為本校餐旅創新育成中心進駐廠商，並提供第一年免租金優惠。
(二) 接受邀請並成為本校餐旅創新育成中心進駐廠商，主辦單位將協助進行現場及三個月線上募資，募資所得將成為創業資金，並透過產學合作案模式與本校進行合作，可享有半年免費創業諮商輔導。
陸、競賽獎金：
- 第一名：1 組、獎狀乙紙、獎金新台幣50,000元
- 第二名：1 組、獎狀乙紙、獎金新台幣30,000元
- 第三名：1 組、獎狀乙紙、獎金新台幣20,000元
- 佳 作：3 組、獎狀乙紙、獎金新台幣 5,000元
柒、競賽議程：
| 時間 | 活動項目 | 地點 |
| 8：30~9：30 | 參賽人員報到與佈展 | 行政大樓5樓簡報室 |
| 9：00~9：30 | 評審報到與評審會議 | |
| 9：30~10：00 | 開幕與規則說明 | |
| 10：00~12：00 | 第 1-4 組簡報 | |
| 12：00-13：15 | 午餐 | 行政大樓 6 樓圓桌會議室、行政會議室 |
| 13：15-14：45 | 第 5-7 組簡報 | 行政大樓 5 樓簡報室 |
| 14：45-15：00 | 中場休息 | |
| 15：00-16：30 | 第 8-10 組簡報 | |
| 16：30-16：50 | 評分與統計 | |
| 16：50-17：30 | 總評與頒獎 |
捌、注意事項：
一、 初賽審查分數若有同分時，依序以(1)財務投資可靠性、(2)市場行銷可行性、(3)產品技術可行性、(4)創意構想可行性、(5)產業與社會貢獻進行分數比較;若五者分數皆同，則增額入選。
二、 主辦單位為有效推廣創業競賽與活動及製程成果展示文宣，對參賽者之相關企劃書、產品與技術內容，得以研究、攝影、宣傳、網頁製作、展覽、修改、重製、下載、製作成果報告及公開展示等權利，不另支付費用。
三、 參賽作品必須未曾發表之作品，且不得有抄襲之情事。若有抄襲不實者，如遭受檢舉或產生糾紛，經查證屬實，除參賽者自負法律責任外，主辦單位得逕予取消參得獎資格並追回獎金與獎狀。
四、 為配合宣傳，參賽作品得以公開發表刊登，獲獎者有出席頒獎典禮及接受媒體採訪義務。
五、 凡報名參賽者，及視同本徵選活動各項內容及規定，若有未盡事宜，主辦單位保有活動變更之權利。
六、 依我國稅法規定，獎項金額若超過新台幣$1，000，獎項所得將列入個人年度綜合所得稅申報，故得獎人須提供身分證影本且依規定填寫並繳交相關收據方可領獎。若贈品所得總額超過新台幣$20，000，得獎人應自行負擔 10%之機會中獎稅，並由主辦單位扣繳。得獎人如非屬我國國民，則負擔 20%之機會中獎稅。以上稅法規定若不願意配合，則視為自動棄權，不具得獎資格。
七、 指導老師、參賽學生一經確認送出資料後，即不可再更改。
八、 各組隊伍所提送之報名資料及相關附件，概不予退還。
玖、辦理單位：
一、 指導單位：教育部
二、 主辦單位： 國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所
三、 協辦單位：國立高雄餐旅大學高等教育深耕計畫辦公室
四、 補助單位：國立高雄餐旅大學高等教育深耕計畫辦公室
拾、 聯絡資訊
單位： 國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所
住址：812 高雄市小港區松和路 1 號
電話：07-8060505，分機 20101，陳雯琳或蔡佩妤小姐
E-mail： nkuhtghm@gmail.com
