2023銀川有機米食料理推廣徵選

一、活動背景

台灣以生產稻米為主，米食文化豐富且悠久，然外食人口漸增、西化飲食增加，米飯每人年食用量已從民國73年的84公斤下降至43公斤。透過銀川新研發之有機100%純米麵、純米粉以及無麩質有機米穀粉，以推動有機米食、綠色飲食為方向，盼與台灣餐飲業者、料理影片創作者，共同激發創意，展現更多樣、有趣的米食料理面貌。

指定使用：銀川有機純米粉、純米麵、米穀粉系列（詳見簡章附件一）

本次將選出五組入選者：

1.10月將於銀川永續農場（花蓮富里）舉辦餐會，由入選者製作入選料理讓貴賓品嚐並頒獎。

2.入選餐飲業者需於自己店內販售該入選料理一個月、創作者則發佈一款入選料理創作影片。

3.入選者可獲得：獎金壹萬元、餐會補助壹萬元、銀川商品乙箱、後續宣傳資源。

二、辦理單位

主辦單位： 有限責任花蓮縣銀川有機農產品生產合作社（ 銀川有機米）

輔導單位：行政院農委會農糧署東區分署

三、報名資格

符合以下任一類，並能完成後續入選推廣規劃（詳閱簡章第六點徵選方式）即可報名：

Ａ類：餐飲銷售者，如餐飲業者、個人工作室。

※有實體店面者：需為目前仍在營業之店家。

※無實體店面者：需在一個月內仍有銷售事實。

Ｂ類：料理食譜影片創作者，如料理youtuber。

※社群頁面須仍有在活躍經營

四、徵選費用

免報名費

※徵選料理需使用指定的銀川有機米產品作為料理主食材，經主辦方確認報名資格符合者，將免費提供徵選料理所需銀川商品（詳見簡章附件一）

※入選後，主辦單位將提供餐會補助金壹萬元，由入選者自理參與餐會之交通、住宿、材料等。

五、重要活動時程

(一) 報名日期：於即日起至 2023年08月20日（日) 截止

(二) 線上徵選資料回填、FB或IG發文：至 2023年08月27日（日） 截止

(三) 徵選結果公告：於 2023年09月15日(五） 官網公告

(四) 餐會 : 2023年10月21日（六）花蓮富里-銀川永續農場舉辦餐會、並進行頒獎

(五) 入選者後續入選料理販售 / 網紅料理影片發佈：餐會後至2023年12月20日（三）前完成

※ 主辦單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動或因疫情影響，將會公告於官方臉書，恕不另行通知。

六、徵選方式：

【報名】

線上報名：即日起至 2023年08月20日（日) 止，填寫指定報名表，並經主辦方審查，確認報名資格符合者，主辦方將於三個工作天內，以E-mail方式回覆報名確認通知及後續徵選賽規定與上傳方法，並寄出所需銀川有機米商品（請於報名表單填寫）。

※報名表連結： https://forms.gle/7nCjDeHyfjTTcdT39

※請務必確認可以完成後續推廣計畫，如參與餐會、自己店內販售入選料理/料理影片製作發布，無法完成後續推廣規劃者，視同放棄徵選、及所有相關入選獎勵。

【徵選】線上書審+社群發文

Step 1. 收到樣品後即可開始創作料理，料理需使用指定銀川商品（詳見簡章附件一）作為料理主食材。

Step 2. 料理完成後，將「料理與 使用銀川商品包裝 之合照＋創作理念」於 2023年08月27日（日） 前公開發文至店家/創作者紛絲專頁（FB或IG），並於貼文中Tag 銀川有機米粉絲專頁（輸入「@銀川有機米」），以及標記 #銀川有機米。

Step 3. 依照主辦單位Email的報名確認通知信中，提供之google表單回填作品資料

※ 回填時間：至 2023年08月27日（日） 截止，google表單需回填資料包含：

A. 店家/創作者自我介紹

B. 作品基本資料（名稱、份量、預計售價、料理食譜）

C. 作品創作說明（創作理念、料理特色、符合徵選方向說明）

D. 餐點照：3張（料理與使用銀川商品之合照／俯面(上至下)／側面）

Ｅ. 步驟二的FB或IG貼文連結

【發表餐會】

● 徵選時將選出 5 款特色料理，於 2023年10月21日（六）18:00 於舉辦發表餐會

● 入選者將製作獲選料理，讓現場貴賓品嚐（賓客預計25位，以小盤份量提供即可）。

● 交通、住宿、廚具、材料須自理，主辦方將提供 壹萬元 餐會補助，以及現場會提供料理場地、基本廚具（餐會注意事項詳見附件二）亦可直接攜帶完成之料理至現場。

● 餐會流程：

【時間】2023/10/ 21 (六) 14:50報到

【地點】銀川永續農場（983 花蓮縣富里鄉公埔路2段75號）

【流程】如下表 (最終時間表，會依決賽前公告為主)

【後續推廣】

● 餐會發表後，銀川將提供銀川商品乙箱、獎金壹萬元作為推廣資源

● 入選的 5 組則需於2023年12月20日前完成後續推廣：

○ Ａ類業者：

1、實體銷售：如 實體店面 / 市集擺攤 / 預約私廚

將由銀川提供Ａ5大小相框（內容為入選料理介紹）擺設店內或市集攤位，

以及菜單新增此料理介紹。

2、無實體店面者：如 宅配接單

請於宅配表單中新增一欄入選料理介紹。

※屆時會依照實際入選情形，再與各位確認適合的呈現形式

○ Ｂ類創作者：完成入選料理食譜影片，影片中需說明/出現銀川有機米之商品。

● 料理徵選方向

以推動有機米食、綠色飲食為目標，徵選之評分比重如下：

● 入選獎勵

【推廣資源】

• 壹萬元獎金
• 壹萬元餐會補助金
• 銀川有機商品乙箱（商品為入選料理所使用之品項）

＊餐會補助金壹萬元、商品乙箱將於餐會結束後一週內提供，壹萬元獎金將於2023/12/20(三）後，由主辦於期間確認完成推廣事實（Ａ類：入選料理確實銷售一個月，並且掛出指定銀川立牌 / Ｂ類：影片確實發布，並有說明出現銀川有機米商品）後核發。

【宣傳資源】

入選店家/創作者之料理將獲得：

• 媒體報導
• 銀川有機米 FB、IG 貼文、廣告投放宣傳
• 銀川會員入選料理介紹ＥDM、ＤＭ發送

※ 附件一：指定銀川食材

料理需使用以下指定商品最少一系列，最多兩樣。

系列	圖片	介紹	試作提供份量
銀川有機純米麵 白米 糙米		◆ 100%有機純米製成的麵條 ◆ 經有機驗證、 無麩質認證 ◆ 口感Q彈、清爽，且久泡不易糊 ◆ 加工廠經ISO、HACCP認證，專業、安心！ 煮法：滾水煮4-5分鐘後撈起來過冷水即可，剩餘的米湯營養十足，亦可製作成蛋花湯、羹湯等運用。	2包（共560G)
銀川有機純米粉 白米 南瓜		◆ 100％有機純米製的米粉 ◆ 經有機驗證、 無麩質認證 ◆ 經兩年研發，免浸泡，快速烹調且口感Ｑ彈！ ◆ 加工廠經ISO、HACCP認證，專業、安心！ 煮法：熱水沖泡5分鐘或滾水煮1-2分鐘即可。	2盒（共400G)
銀川有機米穀粉 蓬萊米粉 糙米粉 糯米粉 在來米粉		◆ 無麩質烘培、低醣烘培首選原料 ◆ 100%有機米原料細緻乾磨 ◆ 經有機認證、無麩質認證 ◆ 加工廠經ISO、HACCP認證，專業、安心！ ＃蓬萊米粉 口感較為細緻綿密，可取代低筋麵粉製作蛋糕、餅乾、黑糖糕等 ＃糙米粉 米香較重、口感扎實，可取代低筋麵粉製作蛋糕、餅乾等 ＃在來米粉 廣泛用於中式點心，可製蘿蔔糕、碗粿，亦可取代低筋麵粉製作布朗尼、蜂蜜蛋糕，口感較為Ｑ彈。 ＃糯米粉 廣泛用於中式傳統甜食，可製湯圓、麻糬、年糕、芋粿巧等…	2包（共1KG)

※ 附件二： 餐會注意事項

1.餐會的料理須與初選時報名的料理一致（當季食材部分可作調整），餐會時會以白瓷盤供餐。

2.餐會時會請獲選者介紹料理，請準備3分鐘以內的介紹。

3.現場提供器具如表列項目，其他器材（電鍋、烤箱）若有需求可先詢問主辦單位，若主辦單位無此器材，請自行準備帶至現場，電器類須先提出申請，確保電力足夠，現場另有共用冰箱可供使用。

● 注意事項

① 餐會相關注意事項，屆時以銀川Email告知為準。

② 當日入選者若有任何疑問，主辦單位有絕對裁決權。

③ 主辦單位概不負責保管入選者所攜帶之器具與個人之財物。

④ 主辦單位有權保有中所使用的烹飪、布置、成品與決賽過程之錄影及拍照權利。

七、聲明與注意事項 ( 相關個人權益，請詳閱 )

● 注意事項：

徵選作品不得有侵害他人權利之情事，否則應負擔最終賠償責任。

1) 徵選者一經報名完成視為同意將姓名、照片、影片及圖文資料等上傳資料授權予本公司作為本活動宣傳、行銷使用，並於繳交報名資料並資格確立後，即視同將該作品之智慧財產權（包括且不限於專有重製權、專有公開口述、播送、上映、演出、展示權、專有改作、編輯權、專有出租權等）讓與本公司，本公司得授權第三人使用，無須另外通知或取得徵選者同意。

2) 入選者一經報名完成均視為同意本簡章各項相關規定，如有違反，本公司得逕行取消其資格，不得異議。

3) 本注意事項如有未盡事宜，本公司得隨時修訂並公布於本公司網站及本活動粉絲專頁，敬請密切注意。※ 活動頁網址： https://reurl.cc/9GlmEx

● 個資聲明：

本公司為舉辦推廣徵選之相關業務，依據，依「個人資料保護法」（以下簡稱個資法）第八條第一項規定，公告下列事項，請詳閱。

一、蒐集個人資料之目的

本公司為舉辦推廣徵選、市集等相關業務，需蒐集您的個人資料。

二、個人資料處理、利用之期間與範圍

1) 本公司將於蒐集目的之存續期間或因執行業務所必須的保存期間內合理處理、利用您的個人資料，處理、利用地區為台灣地區。

2) 本公司將利用您的個人資料於蒐集目的之各項業務執行，包括提供徵選資訊、頒獎、圖文發表等、以及因業務執行所必須之各項聯繫、通知、統計分析等與本次推廣徵選、市集相關之業務

三、蒐集之個人資料類別

本公司因執行業務蒐集您的個人資料包括之姓名、出生年月日、國民身分證統一編號、特徵、婚姻、家庭、教育、職業、聯絡方式、社會活動及其他得以直接或間接方式識別該個人之資料。

四、個人資料之提供

1) 您可自由選擇是否提供相關個人資料，惟若拒絕提供個人資料，本公司將無法提供服務。

2) 請依各項服務需求提供您本人正確、最新及完整的個人資料，若您的個人資料有任何異動，請主動向本公司申請更正。

3) 若您提供錯誤、過時、不完整或具誤導性的資料，而損及您的相關權益，本公司將不負相關賠償責任。

五、個人資料之保密

本公司將善盡個人資料保護之責。如因天災、事變或其他不可抗力所致者，致您的個人資料被竊取、洩漏、竄改、遭其他侵害者，本公司將於查明後以電話、電子郵件或網站公告等方法，擇適當方式通知您。

六、當事人就個人資料得行使之權利

您可依個資法第三條規定，就本公司保有您的個人資料行使以下權利：

1) 請求查詢或閱覽。

2) 請求製給複製本。

3) 請求補充或更正。

4) 請求停止蒐集、處理、利用或請求刪除，惟因本公司執行業務所必須者，本公司得不依請求為之。

七、告知聲明之修訂

本公司保有修訂本告知聲明之權利，本公司於修訂本告知聲明內容後將透過您所提供的聯絡方式或於網站上以公告的方式通知您，如您未提出異議或繼續使用本公司相關服務，表示您已同意本公司所更改之內容。

八、若您填妥報名表單並送出，表示您已同意以上之內容。

※ 聯絡資訊 ※ 如對上述有任何問題或不了解的地方，歡迎您的來電與私訊詢問喲！

2023銀川有機米食料理推廣徵選

● 主辦單位： 銀川有機米

● 聯絡電話：02-7730-2980（無分機）

● Email 電子郵件： greenfield0382@gmail.com

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