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一、活動宗旨： 本計畫為聯合促進嘉南藥理大學、美國小麥協會、愛奶客烘焙屋、聯華製粉食品股份有限公司之學校教育責任與企業社會責任，餐旅管理系承辦「2023 台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽」 推動創新實作競賽活動，期望透過競賽的方式，始能高中職及大專院校的技術紮根，藉由競賽的觸發刺激活化校園的創意因子，共同激盪出創新價值與創意火花，結合產學創意能量，帶動社會創意、 創新、創業的有機循環，讓「創新精神」能在校園與業界團隊中持續蔓延，建構一個知識交流、研發資源運用及技術合作的帄台，擴大落實創新效益，促進產業發展。共同創立全麥粉饅頭及花捲麵食加工技術領域之合作，以落實學術與產業相互提升麵粉產業升級之目的。辦理全國大專院校及高中職學校學生競賽，促進學生熟練專門技術，重視實作學習，發展技專院校辦理特色 比賽網站 : https://bit.ly/3sXVklz

一、嘉南藥理大學辦理「2023台灣盃中式發酵饅頭與花捲製作競賽」，歡迎踴躍報名參加。 二、初賽繳件：即日起至112年9月20日(週三)，郵戳收件截止日為憑。 三、入圍公布：112年9月25日(週一)，公布於該校餐旅管理系網頁 http://www.dhrm.cnu.edu.tw ，並以e-mail通知。 四、決賽：112年10月10日(週二)，請詳閱簡章，亦可至該系網頁下載相關表件。 五、詳細資訊請參閱附件。