喜金欸！第三屆關廟三寶創意料理比賽
比賽日期
111年6月18日(日)
比賽場地
關廟山西宮活動中心
參賽資格
年滿18歲以上，無現行傳染病，需打滿三劑疫苗，對料理有興趣之民眾，不限國籍
未滿18歲需填寫家長同意書(連結置於文末)，簽章後請掃描或拍照回傳至關廟青信箱
報名費
學生報名1人200元，社會人士報名1人300元(參賽者若因故取消恕不退費)
招收組數
12組雙人組，每組2位(滿7組即開辦比賽)
可學生與社會人士混搭參賽
獎項
取第一名、第二名、第三名及最佳人氣獎、最佳潛力獎，頒發獎狀及禮卷。
第一名5,000元、第二名3,000元、第三名2,000元、人氣獎1,000元、潛力獎1,000元、佳作3名(每名600元)
匯款資訊
京城銀行054 關廟分行0607
帳號：060125010655
戶名：臺南市關廟青文化協會盧建志
報名連結 (Google表單)
報名截止日
111年6月13日(一)下午17:00前截止，一律採網路報名
菜色規範
3道菜，每道菜2 人份展示用成品，及 5人份評審試吃品。以關廟三寶進行料理呈現，料理與呈現方式無限制。
比賽規則
1. 現場需使用主辦方提供鳳梨、竹筍、關廟麵此三種食材（若無使用則不予計分），如需特殊食材等請參賽者自行準備。
2. 每組提供盛裝食材器皿與成品盤子3個，卡式瓦斯爐一台瓦斯罐一瓶，現場可自行取用。刀具、砧版與各式調理鍋子、鍋鏟等烹調器具，請參賽者自行準備。
3. 洗滌、烹調均在各區處理，展示區提供成品擺盤展示拍照、評審試吃。各組料理區與洗滌區場地及大會所提供之器具，請參賽者清洗完畢後歸還及復原。
4. 每組可自行購買2000元比賽用食材，確認報名錄取後，會給予抬頭及統一編號，請在購買食材時主動告知店家，並拿發票或收據於6/18比賽現場報到時報帳。注意：發票如未填寫抬頭及統一編號，食材費用請自行負責。
比賽流程
- 8:30-8:50於關廟山西宮活動中心
- 9:00-9:15 介紹參賽者與評審，講解比賽規則
- 9:15-10:50創意料理烹調時間、擺盤、烹調場地基本整潔
- 10:50-11:10記者採訪 (民眾進場觀賽)
- 11:10-12:00 評審時間
- 12:00-12:15 評審講評、公布得獎者
- 12:20 拍攝大合照
- 12:30各組器具歸還給大會+場復
- 14:00 場地撤場完畢
評分標準
1. 擺盤呈現&成品份量20%
2. 關廟三寶食材應用30%
3. 料理口味20%
4. 食材處理20%
5. 場地器具整理10%
提供食材(每組)
1. 鳳梨3斤1支、竹筍2支、關廟麵3片
2. 調味料
提供器材(每組)
1. 卡式瓦斯爐一組(含瓦斯罐)
2. 成品呈現圓桌(直徑150cm)一張
3. 洗滌槽共用
4. 食材盛裝器皿大+小共五個，成品盤子3個
5. 備菜區方桌，每組一張
自備(每組)
1. 為維護料理安全衛生，需自備口罩、圍裙或廚師服、工作帽或頭巾、手套。
2. 特殊食材及調味品，刀具、砧版與各式調理鍋子、鍋鏟等烹調器具。
3. 桌巾(適用直徑150公分圓桌)及料理成品擺飾。
※若有任何疑問，請至關廟青臉書粉絲專頁私訊，或Email至 gmyouth2019@gmail.com
電話：06-2300256 週三：09：00~18：00 週四：09：00~18：00
