獻給長輩的私房料理：雞與蛋食譜&故事募集比賽

一、 活動緣起：

小時候，父母為孩子烹煮美味的私房料理，那味道溫暖在心頭。如今父母年老，你是否察覺他們因為牙口不好、味覺退化等，而吃不下、吃不夠呢？長期熱量或營養不足，尤其蛋白質缺乏導致肌肉加速流失，容易使身體衰弱、甚至失能。如何讓年邁的父母吃得營養，常讓子女費盡心思。

雞肉與蛋對長輩是很好的蛋白質來源，雞肉較牛肉、豬肉相比，蛋白質含量高、脂肪較低，有助於肌肉合成，對於患有心血管或脂肪肝之民眾來說健康負擔也較小；蛋品同樣蛋白質含量較高，且烹調方式多元，口感香嫩。因此，董氏基金會特辦理「獻給長輩的私房料理：雞與蛋食譜&故事募集比賽」，現在，換我們來照顧父母，讓長輩吃得美味、吃得營養，健康呷百二！

二、 指導單位：

行政院農業委員會

三、 主辦單位：

財團法人董氏基金會食品營養中心、中華民國養雞協會

四、 活動主題：

獻給長輩的私房料理：雞與蛋食譜&故事募集比賽

五、 活動期間：

即日起至9月10日截止。

六、 活動對象：

具中華民國國籍之民眾皆可參加

七、 活動方式：

1. 以雞肉或蛋為主要食材，設計符合銀髮族營養、健康、美味、易入口的食譜，烹調成品拍照。

2. 將食譜、故事上傳至董氏食品營養中心Facebook「獻給長輩的私房料理」活動頁面。

上傳步驟及範例請詳見附件作品格式說明，包含

• 食譜內容：包含菜名、食材份量(1~2人份)、步驟作法、成品照片。
• 食譜故事：約200-300字描述這道料理的與長輩之間的親情故事、設計原因理念。

3. 上傳成功後，邀請親朋好友幫您的食譜及故事按讚 集人氣！

八、 評選方式及標準：

將邀請營養師2位、餐飲背景專家1位等專業人士共同討論、評選，評選標準如下：

九、 獎勵辦法：

得獎名單將於110年10月15日前公告於董氏基金會食品營養中心網站及FB

• 廚神獎7名：
  • 金獎：1名，獎狀乙紙，獎金8000元及精美禮品乙份。
  • 銀獎：1名，獎狀乙紙，獎金5000元及精美禮品乙份。
  • 銅獎：2名，獎狀乙紙，獎金3000元及精美禮品乙份。
  • 佳作：3名，獎狀乙紙，獎金2000元及精美禮品乙份。
• 人氣獎10名：活動期間依上傳至董氏基金會食品營養中心Facebook「獻給長輩的私房料理」活動頁面作品按讚數前10名，致贈精美禮品乙份。
• 參加獎：活動期間凡依活動規定格式上傳作品者，可拿到環保收納袋乙個唷！

※ 主辦單位得視收件情況調整獎項數

十、 注意事項：

1. 每人限上傳乙篇，上傳格式請詳閱附件作品格式規定，凡不合規定格式之作品，主辦單位得取消其參賽資格。務必檢查確認內容無誤再上傳，收件後恕不接受任何編輯修改。

2. 參賽作品限由本人創作，且未獲其他單位獎項；作品內容禁止節錄、抄襲其他網站或他人圖文、影像及影音資料。違反以上規定者，經查證屬實，予以取消資格並追回獎勵，並自行承擔相關法律責任。

3. 主辦單位將主動聯繫得獎者，7天內未回覆視同放棄；若資訊填寫有誤致使權益受損，主辦單位概不負責。

4. 報名參賽之作品即視為同意授權主辦單位使用，著作權仍歸原作者所有，但主辦單位擁有編輯、發表等權利，且不需支付任何額外費用，恕不另行通知。

5. 參賽者應尊重專業評審委員的決議，對評審結果不得有異議。

6. 主辦單位有權終止活動、變更獎項、修改規則，並公布於董氏基金會食品營養中心網站： https://www.nutri.jtf.org.tw/ 。

 其他問題歡迎洽詢：董氏基金會食品營養中心 台北市復興北路57號12樓之3

TEL：(02)2776-6133#310 廖小姐 E-mail： 310@jtf.org.tw

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