第一屆金酒盃全國調酒大賽

前言

你是個喜歡挑戰及創新的人嗎？你是否喜歡中式白酒的香氣和風味？你是否想要展現你的創意和技巧，並與全國各地的青年調酒高手一較高下？如果你的答案是肯定的，那麼你就不要錯過由金門酒廠與中華民國國際調酒協會攜手合作，舉辦第一屆「金酒盃全國調酒大賽」，以金門高粱酒為基酒，向全國徵集優秀的調酒人才。

第一屆金酒盃全國調酒大賽

活動簡介

中式白酒是華人世界中的特有酒種，不但屬於國際七大烈酒之一、更代表東方文化底蘊。為推廣中式白酒文化並提倡理性飲酒教育，金門酒廠攜手中華民國國際調酒協會舉辦「金酒盃全國調酒大賽」，以瞭解中式白酒學術知識為基礎，擴大專業知識及技能交流，激發出年輕學子們的無限想像力，鼓勵學子扎根文化、開拓視野、邁向國際！

◎培養學生正確調酒及餐飲習慣、提高學生餐飲觀光興趣，並培養專業素質、技術。

◎提供學生健全發展環境，並培養出國際級選手，為國爭光，個人志業更上一層樓。

◎提倡餐飲從業人員重視正確的托盤專業技巧。

◎提昇台灣餐飲業的專業形象與服務品質。

◎本賽事推廣理性飲酒，並倡導未滿十八歲禁止飲酒，「酒精調製及品飲類」競賽項目限大專組參與。

活動主題

活動名稱：第一屆金酒盃全國調酒大賽

參賽資格

參加資格：全國各大學（專）院校、高中職學生

比賽組別：

1. 大專院校傳統調酒組
2. 大專院校花式調酒組
3. 大專院校中式白酒知識組
4. 大專院校托盤競賽組
5. 高中職中式白酒知識組
6. 高中職托盤競賽組
7. 高中職口布摺疊創意組
8. 沙發創意調酒組(年滿18歲之在校學生皆可參加)

活動時程

競賽日期：2023年05月23日（星期二）

競賽地點：高雄林皇宮3樓（高雄市鼓山區博愛二路99號）

報名方式

※自即日起至2023年05月11日（星期四）止。(逾期恕不接受、恕不更改配方)

※為鼓勵年輕學子接觸中式白酒文化，本賽事免報名費，請於線上報名時提供在學證明：(1)具照片之官方證件(2)蓋有本學期註冊章之學生證(或相關足以確認學生年級之學校證明)，並請選手於賽事報到時主動出示，以利查核資料。

※報名方式：請於下方各組線上報名後，將『報名總表、參賽作品及配方所有權同意書』寄至本會或傳真即為報名成功 (請於2023年05月11日前寄出，以郵戳為憑) 本會地址：高雄市新興區林森一路163號2樓之5800-42高雄市新興區林森一路163號2樓之5 金酒盃收 傳真：(07)271-0426

※線上報名時，請依調製順序填入配方

※2023年05月17日(星期五)於中華民國國際調酒協會粉絲專頁公告報名學校組別人

數及選手報到時間

※線上報名完成後可來電確認是否報名成功，電話：07-2518976

※報名後不可再任意更換選手，否則將取消參賽資格!

※報名情形或有任何更正事項可於 中華民國國際調酒協會粉絲專頁查詢

活動獎勵

1. 大專院校傳統調酒組 冠軍：1名，獎金NT$ 15,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 亞軍：1名，獎金NT$ 10,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 季軍：1名，獎金NT$ 5,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 殿軍：1名，獎牌乙個、獎狀乙張 佳作：數名，獎狀乙張
2. 大專院校花式調酒組 冠軍：1名，獎金NT$ 15,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 亞軍：1名，獎金NT$ 10,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 季軍：1名，獎金NT$ 5,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 殿軍：1名，獎牌乙個、獎狀乙張 佳作：數名，獎狀乙張
3. 大專院校中式白酒知識組 冠軍：1名，獎金NT$ 8,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 亞軍：1名，獎金NT$ 5,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 季軍：1名，獎金NT$ 3,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 殿軍：1名，獎牌乙個、獎狀乙張 佳作：數名，獎狀乙張
4. 大專院校托盤競賽組 冠軍：1名，獎金NT$ 8,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 亞軍：1名，獎金NT$ 5,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 季軍：1名，獎金NT$ 3,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 殿軍：1名，獎牌乙個、獎狀乙張 佳作：數名，獎狀乙張
5. 高中職中式白酒知識組 冠軍：1名，獎金NT$ 6,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 亞軍：1名，獎金NT$ 3,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 季軍：1名，獎金NT$ 1,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 殿軍：1名，獎牌乙個、獎狀乙張 佳作：數名，獎狀乙張
6. 高中職托盤競賽組 冠軍：1名，獎金NT$ 6,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 亞軍：1名，獎金NT$ 3,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 季軍：1名，獎金NT$ 1,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 殿軍：1名，獎牌乙個、獎狀乙張 佳作：數名，獎狀乙張
7. 高中職口布摺疊創意組 冠軍：1名，獎金NT$ 6,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 亞軍：1名，獎金NT$ 3,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 季軍：1名，獎金NT$ 1,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 殿軍：1名，獎牌乙個、獎狀乙張 佳作：數名，獎狀乙張
8. 沙發創意調酒組 冠軍：1名，獎金NT$ 8,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 亞軍：1名，獎金NT$ 5,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 季軍：1名，獎金NT$ 3,000元、獎牌乙個、獎狀乙張 殿軍：1名，獎牌乙個、獎狀乙張 佳作：數名，獎狀乙張

注意事項

本活動是基於推廣中式白酒文化，透過競賽得以交流知識與技能，同時激發青年學子提升美感表現及創作，因此免報名費。但也同時倡導理性飲酒，包括未滿18歲禁止飲酒、適度飲酒、酒後不開車等，因此「酒精調製及品飲類」競賽項目限大專組參與。

聯絡方式

主辦單位： 金門酒廠實業股份有限公司

執行單位：中華民國國際調酒協會、雪芃設計顧問有限公司

聯絡人：中華民國國際調酒協會 07-2518976

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