第９回山菜料理コンクール

截止日期 2023年4月11日（星期二） 作品提交/報名截止日，請確保必須送達 獎項 ●最優秀獎（1名）：獎金1萬日圓，在星野度假村Tomamu內餐廳期間限定供應 ●優秀獎（2名）：獎金5000日圓 ※二次審查參賽者均可獲得占冠村的特產品禮品 ※二次審查參賽者當天可享有星野度假村Tomamu住宿優惠，住宿者可享有隔日「山菜觀察＆野生香草午餐」的參加優惠 招募內容 使用山菜創作的未發表原創料理食譜 ※1件作品應能供4人（份）享用，食材費用不超過2000日圓 ※烹飪時間不超過1小時（包括冷藏、冷凍、發酵、炊飯等，全部要在1小時內完成烹調，但山菜去除苦味、預處理、米浸泡、幹貨泡發取出湯等可在時間之外完成） ※山菜除了使用新鮮食材外，也可使用罐頭、乾燥、鹽漬等保存食材（二次審查會場允許自己保存的山菜帶入） ※除山菜外的其他食材也可使用市售加工食品（例如：冷凍餡餅皮等），但二次審查時不允許攜帶自製食品 提交物品 ●申請表（從官方網站下載） ●作品照片或插圖 ※可以提交多個申請，但是只有1份作品可以進入二次審查 參賽方法 請郵寄或電子郵件提交以下文件到下面的提出先 參賽資格 不限 ※除了北海道外，其他地區也可以參加 ※個人和團體都可以參加，但如果以團體形式參加，必須選出1名代表提交作品（二次審查的烹飪也由1名代表完成） 報名費用 免費 評審員 森重正也（旭川大學短期大學部食物營養學科教授） 菊地和美（藤女子大學人間生活學部食物營養學科教授） 熊野芳武（株式會社星野度假村Tomamu餐飲總監） 細谷誠（占冠村村議會議員） 結果公布 2023年6月3日，於二次審查會中公布。 版權處理 提交的食譜版權歸山菜料理競賽執行委員會所有。 主辦 山菜料理競賽執行委員會（旭川大學短期大學部，株式會社星野度假村Tomamu，占冠村，占冠村教育委員會，一般財團法人日本森林林業振興會旭川支部） 提交及聯繫方式 【送件地址】 〒070-8003 北海道旭川市神樂3條5丁目3-2 一般財團法人日本森林林業振興會旭川支部 “山菜料理競賽事務局” TR部門 電子郵件：kinagaki@center-green.or.jp 【聯繫方式】 一般財團法人日本森林林業振興會旭川支部 電話：0166-61-1092 電子郵件：kinagaki@center-green.or.jp https://koubo.jp/contest/1389