2019第三屆台灣富士山盃日本葡萄酒國際盲飲品評競賽
2019-12-06 第三屆台灣富士山盃日本葡萄酒國際盲飲品評競賽
2019.12.06 Mount Fuji Cup Japanese wine International Blind Tasting Competition in Taiwan.
宗旨:
對世界權威的品酒師來說，飲一口就能判斷酒的價值及品質優劣說，與生俱來的精準味蕾是他的生命。近年來日本葡萄酒在台灣非常受歡迎，因生活水準提升與國際化的趨勢，如何品評葡萄酒已逐漸成為餐桌上的主要話題。為提高台灣觀光餐飲科系從業人員與學生之專業性，期望能進一步提升國內品酒技能與水準，2019持續舉辦第三屆台灣富士山盃日本葡萄酒國際盲飲品評競賽，期望再將國內學校年輕品酒師的專業水平往上提升。
日期:
2019-12-06 (週五) PM 14:00~17:30。
指導單位:
「株式会社ルミエール」、矢作洋酒株式会社。
主辦:
富士中央有限公司。
協辦:
舒程(新世紀形象管理學院院長)。
地點:
星靓點花園飯店（台北市文山區景後街81號）。
協力單位:
中華時尚國際美學育成協會、中華旅館經理人協會、青舍商旅、全華圖書公司、波西米亞精品有限公司、新世紀形象管理學院。
正式參賽組別如下(每組未達10人將進行併組或者):
1.高中組:具有效學生身份選手，限20歲以下 (18歲以下選手只能以眼/鼻評估方式進行，不進行品飲)。
2.大專(A:大一與大二. B:大三與大四):具有效學生身份選手，限30歲以下。
3.社會組:大四以上選手或社會人士，限50歲以下。
4.國際組:非台灣籍身份之選手，限35歲以下。
2019年大賽購酒專線電話(請於11月15日前來電)：0971-342-980 曾經理. (桃園市大園區)
| 13:50 – 14:15 | 選手開始報到 / 查詢編號座次 |
| 14:20 – 14:25 | 開幕式貴賓致詞大合影 |
| 14:25 – 14:35 | 場地介紹與選手集合比賽規則說明 |
| 14:40 – 15:30 | *比賽計時每人12分鐘內 (第一梯40人) 高中組/國際組/社會組 |
| 選手善後桌面 / 工作人員擺設競賽材料及倒酒 | |
| 15:30 – 16:10 | ** 比賽計時每人12分鐘內 (第二梯 40人) 大專A.B組 |
| 選手善後桌面 / 工作人員擺設競賽材料及倒酒 | |
| 16:10 – 16:20 | ***比賽計時每人12分鐘內 (第三梯40人) 大專AB組 |
| 16:20 – 16:50 | 成績核算 / 裁判講評 |
| 16:50 – 17:30 | 頒獎~閉幕~大合照 |
競賽內容:
日本富士山麓之葡萄品種酒款。
器具:
- 每人1紅酒杯/1白酒杯/1水杯/每1人一個吐酒紙杯。
- 預計3款白葡萄酒 :甲州KOSHUひかり2015、甲斐國一宮白、甲州浅間白。
- 預計3款紅葡萄酒 : ISHIGURA-WINE 2016、Histoire 2011、甲斐国一宮紅。
- 紅白共6款葡萄酒，其中挑選出1款紅葡萄酒與1款白葡萄酒進行盲測 (Deductive tasting)。
題目:
A項:紅酒一款盲測勾選題40%。
B項:白酒一款盲測勾選題40%。
C項:知識筆試單選題:20%。
| 獎項:總分100分A+B+C項 / 報名費 | 獎項:總分80分A+B項 / 報名費 | |
| 高中組新台幣$400元 | 大專A組(大一與大二) 台幣$600元 | 國際組台幣$600元 |
| 第一名:獎章與獎狀與獎品.
第二名:獎章與獎狀與獎品. 第三名:獎章與獎狀與獎品. 第四名：獎狀。 第五名：獎狀。 優勝金口獎/積分80以上:獎狀. 佳作銀口獎/積分50以上:獎狀. |
第一名:獎章與獎狀與獎品。
第二名:獎章與獎狀與獎品。 第三名:獎章與獎狀與獎品。 第四名：獎狀。 第五名：獎狀。 優勝金口獎/積分80以上:獎狀。 佳作銀口獎/積分70以上:獎狀。 |
第一名:獎章與獎狀與獎品.
第二名:獎章與獎狀與獎品. 第三名:獎章與獎狀與獎品. 第四名：獎狀。 第五名：獎狀。 優勝金口獎/積分50以上:獎狀. 佳作銀口獎/積分40以上:獎狀. |
| 大專B組(大三與大四) 台幣$600元
社會組:大四以上選手或社會人士 台幣$1000元 |
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| 第一名:獎章與獎狀與獎品。
第二名:獎章與獎狀與獎品。 第三名:獎章與獎狀與獎品。 第四名：獎狀。 第五名：獎狀。 優勝金口獎/積分80以上:獎狀。 佳作銀口獎/積分70以上:獎狀。 |
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| 銀行：臺灣企銀 大園分行 總行代號:050
戶名：富士中央有限公司 帳號：30112197261 主辦電話：03-386-7061 |
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報名方式：
1. 請於11/25(一)23:00前匯款，請持收據比賽當天至報到處並核對身份證資料，方為完成報到手續。凡報名後又要求退費，均需支付報名費20%為行政手續費。
2.線上報名後報名者編修權限：可以從您收到Email回音郵件中操作◆可查詢◆可編修◆可刪除。
★繳費後請回到您的email 信箱找尋報名成功的郵件:
1.此報名表有設定查詢、編修及取消報名之功能詳細填寫回轉出帳號末5碼、繳費日期等資訊。
2.或將繳費收據拍照傳到 emi0313tw@gmail.com
3.報名費收據請比賽日報到出示核對，感謝您。
★賽事疑義或團報洽詢電話：0980-535789. franceshu001@gmail.com 舒程院長。
2019年第三屆日本富士盃盲飲品評大賽酒款如下，請參考(*^_^*)
ISHIGURA 2016 $1400
Histoire 2011 $1500
甲斐国一宮 紅 $880
甲斐國一宮 白 $880
甲州浅間 白 $1080
Hikari 2015 $1250
合計 6990
今年和酒莊討論，給予一直以來支持日本葡萄酒推廣的台灣各大專院校師生，特優惠此次參賽者以低於市價八折優惠5592，含稅為$5872元(*^_^*)……..凡購買3000以上，免運費.
