2020國產雜糧廚藝影片競賽

一、 活動主旨與目的：

台灣依賴進口雜糧，市面雜糧 94%從國外進口，不僅消耗碳足跡，甚至為 長途運輸而添加藥劑，如果進口國無法進口時，更會造成台灣的糧食危機。

所以農糧署推動大糧倉計畫，推廣國產雜糧作物，包括：黃豆、黑豆、毛豆、樹豆、紅豆、綠豆、薏苡、小麥、蕎麥、胡麻、高粱、臺灣藜（ 紅藜 ）、小米、 落花生、甘藷、食用玉米，更提倡種植有機、產銷履歷雜糧，希望讓台灣的國產雜糧的糧食自給率提升，而這次的線上廚藝比賽，希望更多消費者和廚師認識國產雜糧，進而在未來的民生使用以及餐點選擇上，為糧食自給率提升盡一份心力。

二、 主辦單位：

行政院農業委員會農糧署

三、 承辦單位：

有心事業有限公司

四、 協辦單位：

經國管理暨健康學院/台北華國大飯店/摩斯漢堡/開元食品/海壽司/比薩幫有限公司 /中華日式料理發展協/ICIF義大利國際廚藝學院/18度C巧克力工房/大人物農產運銷合作社/玉美生技股份有限公司/瓜瓜園/如記食品有限公司/老鷹紅豆/余順豐/宏捷食品有限公司/保證責任嘉義縣六腳毛豆大豆雜糧生產合作社/保證責任臺中市中都農業生產合作社/恆春農會/家樂福/高宗懋/率馬企業有限公司/雲林縣虎尾鎮農會/黑翅鳶農場/誠品知味/嘉義縣新港鄉農會《黑娘媽》/穀盛股份有限公司/華珍食品( 華欣食品股份有限公司 )/新東陽

五、 徵選時間:

報名&上傳時間自109年7月20日至8月20日下午11時59分止。

六、 人氣投票時間:

自109年8月25日am 12:00日至9月20日pm 11時59分止。

七、 拍攝主題:

1.以「國產雜糧料理烹飪」為主題進行發想拍攝。

2.材料需使用指定食材國產黃豆、黑豆、毛豆、樹豆、紅豆、綠豆、薏苡、 小麥、蕎麥、胡麻、高粱、臺灣藜（ 紅藜 ）、小米、落花生、甘藷、 食用玉米，至少需選擇一項國產雜糧為主、副食材。

3.影片內容需含字幕、原料比例、原料出處、以及烹飪過程資訊並以成品料理為最終成果。

八、 影片長度:

5分為限

九、 影片規格:

解析度在720p( 1280×720 )以上

十、 報名&影片上傳:

1、YouTube網站:

( 1 )參賽者需將影片上傳至自己的YouTube頻道，影片檔案格式依YouTube規定上傳，並完整填妥影片標題、說明及標記，並將影片設定為開放公開瀏覽，且將開放嵌入的功能打開。

( 2 )影片標題必須為【109我愛國產雜糧線上廚藝影片競賽+自訂標題】訂定，影片說明必須敘明個人或團體名稱、拍攝說明等。

2、報名表單: YouTube網站上傳完成後請務必於活動網站填寫線上報名表單，表單內請確實填寫Youtube影片觀看連結並標註影片標題。
3、報名網址： https://contest.bhuntr.com/tw/4u0ipqfxb2s1mtfrgm/submit/

十一、 參賽資格:

1、 不限國籍與年齡，學生、一般民眾，均可報名參加。

2、 不限個人或共同創作參賽（ 人數無限制 ）。

3、 不限參賽件數 ( 可重複報名 )。

4、 重複報名者請個別分次填寫表單。

十一、 分數計算機制:

1、主( 承 )辦單位分數比重佔20%。

2、餐飲相關專業人士評審分數比重佔40%

3、人氣投票平台人氣票數多寡比重佔40%

( 人氣票數統計數截止至109年9月20日下午11時59分 )。

十二、 評分標準:

1、 主題意象( 25% ) :

清楚表現拍攝主題、完成符合競賽主題之作品

2、 菜餚創意理念( 35% ) :

發揮國產雜糧宣傳獨特性，完成具創意的餐飲作品。

3、 菜餚設計呈現 ( 30% )

產品食譜、擺盤呈現、烹調技術與食材應用

4、 影片呈現流暢度( 10% )

影片剪接、畫面呈現、拍攝與剪接流暢呈現

十三、 獎勵辦法:

1、 第一名：獎勵金新臺幣30,000元，獎狀一只，錄取1名。

2、 第二名：獎勵金新臺幣10,000元，獎狀一只，錄取1名。

3、 第三名：獎勵金新臺幣5,000元，獎狀一只，錄取1名。

4、 佳作：獎勵金新臺幣1,000元，錄取5名。

5、 最佳人氣獎: 獎勵金新臺幣5,000元，獎狀一只，錄取1名。

( 人氣獎以109/09/20截止後之投票平台人氣票數為準 )

6、 最佳創作獎: 獎勵金新臺幣5,000元，獎狀一只，錄取1名。

十四、 注意事項:

1、 獎勵金依中華民國稅法規定，單次給付之獎勵金金額為新臺幣20,000元( 含 )以上之本國籍得獎者，需扣繳10%之代扣稅；外籍人士則無論獎勵金金額多寡，須依稅法負擔20%所得稅。

2、 各獎項由評選會議視參賽者作品水準議定，必要時得以「從缺」或「調整名額」辦理。

3、 主辦單位保有所有相關活動最終解釋權及活動更改之權利。

活動諮詢請洽有心事業有限公司 柯先生 04-22139276#601

相關連結：

• 2020國產雜糧廚藝影片競賽
• 2020國產雜糧廚藝影片競賽 EDM