2022台灣香草莢風味競賽
－以餐飲烘焙業界專業觀點，評出台灣波本香草味
被譽為「香料皇后」的香草莢，屬世界第二昂貴的香料👑
香味濃郁持久被廣泛運用於食品之中，是經典口味香草冰淇淋的原物料，
也是法式甜點中不可或缺的香料！想一睹香料皇后的風采嗎？👀
沉浸於香草陣陣飄香還能激發創業好點子，百聞不如一見，還在猶豫什麼，一起來報名參賽吧！
《活動主旨》
由中正大學創新創業基地舉辦「2022台灣香草莢風味競賽- 以餐飲烘焙業界專業觀點，評出台灣波本香草味」，藉由香莢蘭的種植競賽給予業界、甜點師傅之觀點及知識，加強學生及民眾在執行上的可行性，並透過此次競賽建立香草莢風味之評鑑模型，在創意以及所學的專業技能激盪下促進全台種植香莢蘭的風氣，媒合學校與業界合作激發創業想法。
《競賽資訊》
📍競賽日期：111年10月29日（六）
🕚競賽及頒獎地點：國立中正大學創新創業基地
👉報名對象：全台有種植香莢蘭且已自行發酵成香草莢之農民
《報名方式》
❶列印並填寫報名表單寄件封面、報名表單、切結書
❷提供園區實體相片（相片規格：4-6張4X6尺寸相片）及園區影片(影片檔請寄至 astfyc@ccu.edu.tw)
❸信封袋外貼上報名表單寄件封面，並附上報名表單、切結書與30根或是100克重左右之香草莢（賽後不歸還）
❹郵寄至嘉義縣民雄鄉大學路一段168號 國立中正大學創新創業基地，電話：05-2720411#16906，郵寄期限111年9月15日止，以郵戳為憑。
《評選標準》
由主辦單位邀請專家組成之評審委員進行評審，評審分數占總成績100%採積分制，以總得分依序排名，得獎之農民得以分享加工與後製心得。
《競賽備註》
❶參賽者應尊重評審團之決議，除非能具體證明其他參賽香草莢違反本辦法相關規定，不得有其他異議，若參賽香草莢未達評審認定標準者，各獎項得予從缺。
❷獲獎者如經查證後發現違反競賽相關事項，獎項及獎金將全數回收。
《獎勵辦法》
🏅金牌(1名)：可獲得3萬元獎勵金
🏅銀牌(1名)：可獲得2萬元獎勵金
🏅銅牌(1名)：可獲得1萬元獎勵金
🏅優選(2名)：可獲得3千元獎勵金
（備註：獎金超過2萬元需扣10%稅金）
