2022年經濟部盒餐徵選

說明

申請資格

1. 依法我國公司法、商業登記法、有限合夥登記或有稅籍登記之餐飲業者。(註1)

2. 經依食品安全衛生管理法之相關規定，於食品藥物業者登錄平台內登錄餐飲業相關資訊。

3. 報名單位至少開設1家實體店面，且設有座位之餐飲業者。

4. 最近3年內不得有違反食品安全衛生相關法律，且情節重大經中央目的事業主管機關認定之情事。(註2)

5. 申請業者若為連鎖體系，需由總部進行報名。

徵選要點

1. 徵選要點：

1. 徵選餐點需以「盒餐」形式包裝，以臺灣生產的米食為主食材、副食材（配菜）需使用50%以上的國內在地食材。
2. 餐點外帶後，需維持其品質及風味，如：維持熱度、乾溼分離及醬汁分類等。
3. 整體設計理念、視覺、菜色搭配的整體與協調性，包含外包裝及食材擺飾等，如外帶盒設計、餐盒腰帶及食材擺飾等。

2. 加分條件：

1. 包裝：使用符合環保減碳元素或環保標章等包裝材料。
2. 餐廳：取得餐飲衛生管理評核良級以上
5. 或臺灣米標章及相關標章及證明。

3. 食材：使用格外品食材或檢附產品履歷證明等

6. 。

報名品項

應備文件

線上報名

電子郵件

（一）政府立案證明文件，如：公司登記證明或商業登記證明

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（二）2022年經濟部盒餐徵選報名表（格式如附件 1）

V

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（三）2022年經濟部盒餐徵選品項說明表（格式如附件 2）

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（四）蒐集個人資料告知事項暨個人資料提供同意書正本（格式如附件 3）

V

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作業流程

工作說明

1.地方政府/專家推薦或自行報名

1. 地方政府推薦。

2. 美食專家與部落客推薦。

3. 業者自行報名。

2.資格審查

依據上述報名資料，進行資格審查；資料不全者進行補件。

3.線上書審作業

委員依據徵選活動須知使用臺灣米食與在地食材、維持餐點品質及風味、整體設計等項目，進行評選做為衡量構面進行評選。

4.書審共識會議

委員依據書審結果進行討論，確認入選名單及需實地審查名單。

5.實地審查作業

1. 委員至業者處審查報名餐點，並針對評核項目進行審查，通過審查則入決選會議。

2. 若受疫情影響無法至現場進行實地審查作業，本部有權視疫情情況調整審查方式。

6.確認年度「 2022年經濟部盒餐」入選名單

召開決選會議，確認今年度入選名單及推薦名單。

評選項目

權重

1. 徵選餐點需以「盒餐」形式包裝，餐點內容之主材料需使用產自臺灣的米食、副材料（配菜）需使用50%以上的國內在地食材。

40%

2. 餐點外帶後，需維持其品質及風味，如：維持熱度、乾溼分離及醬汁分類等。

30%

3. 整體設計理念、視覺、菜色搭配的整體與協調性，包含外包裝及食材擺飾等，如外帶盒設計、餐盒腰帶及食材擺飾等。

30%

1. 包裝：使用符合環保減碳元素或環保標章等包裝材料。
2. 餐廳：取得餐飲衛生管理評核良級以上或臺灣米標章及相關標章及證明。
3. 食材：使用格外品食材或檢附產品履歷證明等。

5%

評分

評核結果

通過

待確認

未通過

評核項目

說明

權重

在地食材與

餐點特色

1. 餐點內容之主材料需使用產自臺灣的米食、副材料（配菜）需使用50%以上的國內在地食材。

2. 餐點口味、食材品質及美味程度。

40%

維持餐點品質與食品衛生安全

1. 餐點外帶後，需維持其品質及風味，如熱度維持、乾溼分離、醬汁分類等。

2. 食品衛生安全以及內外場環境清潔。

30%

整體設計

整體設計理念、視覺、菜色搭配的整體與協調性，包含外包裝及食材擺飾等，如外帶盒設計、餐盒腰帶、食材擺飾。

30%

加分

1. 包裝：使用符合環保減碳元素或環保標章等包裝材料。
2. 餐廳：取得餐飲衛生管理評核良級以上或臺灣米標章及相關標示。
3. 食材：使用格外品食材或檢附產品履歷證明等

。

5%

評分級距

• 非常推薦：90分以上

• 優良：80-89分

• 尚可：70-79分

• 尚有改善空間：60分以下