2023健行好棒盃餐旅技能全國公開賽

活動地點：

健行科技大學(桃園市中壢區健行路 229 號/衡陽街 95 號)

競賽日期：

2023 年 05 月 12、13 日(星期五、六)08:00-17:30

開放網路報名時間：

2023 年 03 月 20 日(星期二)12:00 至 03 月 31 日(星期五)23:00

備取遞補作業時間：

2023 年 04 月 10 日(星期一)12:00 至 04 月 17 日(星期一)23:59

※「餐飲海報設計組」報名時間即日起至 05 月 03 日(星期三)

※ 各組競賽均設有名額限制，以報名先後順序受理報名

壹、 活動宗旨

1. 提昇我國觀光餐旅業專業技能水準，服務品質與國際地位，繁榮觀光餐旅相關行業，有效推廣與介紹餐旅界產品。

2. 培育我國餐旅服務專業人才，提昇餐飲製備、餐旅服務及餐旅美學之技能水準，透過相互比賽與觀摩模式，促進全國觀光餐旅事業之發展。

3. 增進國內高中職與大專院校學生與餐旅從業服務人員對廚藝烘焙製備、咖啡調酒、餐旅服務、餐旅美學等餐旅全方位之知識與技能。

4. 激發國內高中職及大專院校學生對人文與飲食生活之認識，並透過觀摩學習，鼓勵並提升學生學習動機和培養具備對人、事的觀察敏銳度，以促進學術與實務兼備之能力。

貮、競賽項目與報名費

◼ 高中職組：全國高中職生、全國五專一．二．三年級在學生，不限國籍。

◼ 大專組：全國大專院校生、五專四．五年級在學生，不限國籍。

◼ 大專職業組：全國大專院校生、五專四．五年級在學生、從事餐旅行業者，不限國籍。

參、報名方式與流程

【報名系統填寫項目】

00.同意「參賽者同意事項」︰

A.參賽者應尊重評審委員的專業評議，對評審結果不得有異議。

B. 除展示組及佈置組自行攜帶之材料外，所有參賽作品及相關資料恕不退還。

C.參賽作品之著作權、智慧財產權、專利所有權之相關事宜，主辦單位有優先協議權。

D.得獎作品著作權歸主辦單位所有，主辦單位有權重製及保有修改之權。

E. 立書人等之作品確係一稿多投時，立書人等將喪失參賽與得獎資格，不得異議。

01.所有參賽者姓名、所屬單位或學校科系（必填）

02.隊長身份證字號、電子郵件帳號及聯絡電話（必填）

03.指導老師姓名、電子郵件帳號及聯絡電話(選填，但若無資料將無法製作指導證明書)

04.其他：調酒組需填寫作品內涵，可在指定時間內(04 月 21 日)登錄報名系統修改。

※ 若有異動，將另行公告在活動官網。

【個人報名組數限制】

個人同日最多報名兩組，若同日超過兩組，資格審核時將以報名資格不符處理。報名兩組競賽者，主辦單位將盡力協調選手在各組的比賽時間，但仍有可能競賽時間延誤等因素使得選手來不及參賽，若有此情況無法辦理報名費退費，故請審慎報名。

【報名費收據】

統一於比賽當日報到時交付。若比賽當日未到現場，請於賽後主動向主辦單位聯絡，將以郵寄方式寄發。

【退費說明】

大會僅受理因報名人數未達門檻而取消該組競賽之參賽隊伍辦理退費，其他隊伍於報名成功後均不得辦理退費。

※報名方面若有任何疑問，請先查閱本頁常見 Q&A，若還有進一步疑問，歡迎以【電子郵件】、【掃瞄右側 QR Code】加入【健行好棒盃選手服務】LINE 社群( https://reurl.cc/e9p0rQ) 或來電諮詢。

【電子郵件】

haobangcup@gmail.com

【電話號碼】

(03)458-1196 轉 6601、6618

週一~週五 08:00~20:00

【報名、繳費及資格審核作業詳細時程】如下:

※【餐飲海報設計組】即日起至 5 月 3 日(三) 23:59

【報名】常見 Q&A

Q1.請問高中職(或五專一、二、三年級)學生，能否挑戰大專組競賽？

A1.不行哦！各組均有設定參賽資格，請選手依『所屬單位』選擇參賽組別。

Q2.請問我們這組組員有五專三年級學生 1 名，大學三年級 2 名，要報名高中職組還是大專組？

A2.以隊員中最高年級為基準報名，故請報名大專組。

Q3.請問可以重複報名參賽嗎？

A3.同一位選手同一競賽只能報名一組，同一位選手同日最多報名兩組不同競賽。

例如：Amy 已經與 Bill 及 Cindy 組隊報名托盤技能組(高中職組)，之後 Amy 就不能和 Din 與 Ella 組隊報名托盤技能組(高中職組)；但是 Amy 可與 Din 可組隊報名團體餐檯佈置組(高中職組)或其他競賽。

Q4.我多才多藝，可以報三組競賽嗎？

A4：同日個人最多報名兩組。若同日超過兩組，資格審核時將以報名資格不符處理。主辦單位將盡力協調參加兩組之選手比賽時間，但現場仍有可能競賽時間延誤等因素使得選手來不及參賽，若有此情況無法辦理報名費退費，請審慎報名。

Q5.已報名成功，可以更換選手嗎？

A5.為保障參賽選手權益，本競賽個人組於報名成功後不得更換選手。如選手因個人因素無法參賽，請該隊伍『不要繳交報名費』，大會將於資格審查時取消該隊正取資格，由備取隊伍依報名時間先後順序遞補。

Q6.請問若團體競賽因某一位選手受傷，想更換選手怎麼辦？

A6.若因不可抗拒之因素(如受傷、疾病、休退學等)，導致團體組其中一位選手無法參賽，請提出相關證明，寄至 haobangcup@gmail.com，大會將盡速召集相關委員開會審核。

Q7.請問若報名資料填錯該怎麼辦？

A7.請參考下表辦理。

更改報名資料之流程與限制

Q8.已確實匯款，但報名系統顯示「尚未收到報名費」該怎麼辦?

Q8:請填寫「繳費狀況查詢申請書」(官網下載)，填妥後寄至 haobangcup@gmail.com，待收到申請表後，大會將盡速為您查詢。

肆、競賽賽程

【報到時間與地點】

01.各組競賽開始前 90 ~ 30 分鐘，請至各競賽會場入口處完成報到。

02.請隊長提示【學生證】或【身份證】(職業組)，領取參賽證明、收據、臂章或背章。

※檢錄時會查驗身份證明，請所有參賽者攜帶【學生證】或【身份證】(職業組)參賽。

※調酒組作品酒譜請在競賽檢錄區繳交。

03.【精品咖啡手沖萃取組】複賽選手已於上午賽前辦理完報到手續，下午賽前不需重複辦理報到，請直接至檢錄區進行檢錄即可。

【開幕儀式】

05 月 13 日中午 12 時 30 分，於民生與設計學院 11 樓舉辦，請各選手 10 分鐘前至會場參與。

【2023健行好棒盃】

05月12日(五)競賽賽程與場地(中壢區衡陽街95號)

※各組檢錄、說明會、競賽、評分等時間，請詳閱各競賽簡章

2023健行好棒盃

05月13日(六)競賽賽程與場地-民生與設計學院(中壢區衡陽街95號)

※各組檢錄、說明會、競賽、評分等時間，請詳閱各競賽簡章

2023健行好棒盃

05月13日(六)競賽賽程與場地-校本部(中壢區健行路229號)

※各組檢錄、說明會、競賽、評分等時間，請詳閱各競賽簡章

【校園圖】

伍、獎項及頒獎

一、獎項內容

「序號 01 餐飲海報設計組(高中職組)」競賽獎項另有規定，詳見該項競賽規章。其他競賽均設有以下獎項。

(一)冠軍：獎金 3,000 元、獎盃一座及獎狀一張

(二)亞軍：獎金 1,500 元、獎盃一座及獎狀一張

(三)季軍：獎金 1,000 元、獎盃一座及獎狀一張

(四)佳作：視參賽人數增減名額，獎狀一張

備註：依據中華民國贈與稅法規定每人單次得獎獎項市價超過新台幣 1,000 元（含）以上者，主辦單位將依法申報得獎人所得。

二．成績公告及頒獎時間

【成績公告地點】：各報到處及體育館入口

【頒獎地點】：民生與設計學院 11 樓會議室，確切時間以現場公告為主。

• 前三名獲獎選手請於指定頒獎時間，攜帶【身分證】至頒獎區辦理手續。
  逾時即放棄上台受獎權利。
• 競賽當日補領獎金、獎盃，請洽頒獎區。
• 賽後補領：獎金部分需於賽後一星期內提供領據，否則視同放棄領取獎金；獎盃部分則以郵寄方式寄至學校。

【5 月 12 日-民生場競賽】

【5 月 13 日-校本部(體育館場)-上午競賽】

【5 月 13 日-民生場-上午競賽】

【5 月 13 日-校本部(體育館場)-下午競賽】

【5 月 13 日下午民生場競賽】

陸、選手須知

一、 參賽選手應於比賽前詳閱本簡章相關內容，以避免違規或操作錯誤。

二、 大會有權調整報名時間、名額上限人數及比賽時間等，以利活動順利進行。

三、 本活動如因不可抗力因素無法進行時，大會保留隨時修正、暫停或終止本活動之權利，大會保有相關活動最終解釋權及活動更改之權利。

四、 主辦及指導單位擁有該參賽過程(如照片、影片)製成任何形式的專輯、宣傳品等權利，以做為推廣訓練使用。

五、 競賽賽程經由大會抽籤排定後，所有參賽隊伍不得有異議。

六、 報到

1.參賽人員必須依規定時間完成報到手續，報到時須提示報名證明文件【學生證】或

【身分證】(大專職業組)。2. 報到時間為各組競賽開始前 90~30 分鐘，請務必於該時段內完成報到。

七、 競賽

參加者於參加本活動之同時，即同意接受本活動辦法與規範。若違反主辦單位之參賽規定並查證屬實，主辦單位有權取消參賽者比賽資格；若在比賽後經舉發並查證屬實，將取消其得獎資格，主辦單位可要求其退回獎牌或其他獎勵辦法所衍生之費用。

1. 所有比賽於報名後即不受理更改作品資料，報名時請確實研究後再行報名。

2. 參賽選手應隨身攜帶【學生證】或【身分證】，以便查證，如發生選手資格申訴，大會有權查核該選手之參賽資格。前三名獲獎選手須提示【身份證】，以核對領據上身份證字號。

3. 參賽選手應依照【報名系統】上所提列人選為準，不可現場臨時抽換隊員或替補出賽，參賽隊伍如有不符規定之選手出賽時，一經發現或經檢舉屬實者，即取消該隊比賽之權利，其已賽成績不予計算。

4. 參賽者須本誠信原則，所提出之資料須為真實、正確，若有冒用或盜用任何第三人之資料、或有任何不實、不正確之情事，大會將取消其參賽及獲獎資格並追溯回獎金。

5. 各場比賽如遇特殊情形，繼續比賽與否由評審長會同大會裁定。

6. 賽前將舉辦【選手說明會】宣佈競賽注意事項，參賽選手務必到場。

7. 若有違規事項，主辦單位有權將該參賽選手總成績除以二。

8. 參賽選手需注意競賽安全，預防意外事故發生。

9. 比賽過程應關閉所有電子通信設備，以免影響比賽秩序，否則將取消其參賽權

10. 除參賽選手、大會工作人員、評審，其他人不允許進入競賽區域或於場外提醒、指導，經勸阻不聽，將取消該參賽隊伍之資格。

11. 作品於大會公告得撤場之前，請參賽選手勿擅自撤離，以免影響評分。

12. 離場時，除自備用品外，不得攜帶任何東西出場。

13. 承辦單位以評審團的審核為決定權，不接受其他評議。

14. 主辦/承辦單位依評審團評分結果公告得獎名單，無權公開競賽成績或提供成績查閱。

15. 競賽過程如有未盡事項，依評審長會同大會裁決辦理。

八、凡違反以下職業道德、衛生與安全規範如下者，取消該隊之參賽資格。

1. 冒名頂替者。

2. 有作弊事實者。

3. 故意毀壞競賽場地所有道具物者。

4. 擅離或自行變換競賽場地，不聽勸告者。

5. 未考慮比賽現場工作安全、釀成災害者。

6. 未遵守大會規定，經勸導無效者。

7. 有辱罵裁判人員之情形者。

8. 以言語、行為故意影響他組競賽隊伍者。

9. 擾亂會場秩序，經勸阻無效者。

九、其他

1. 競賽日若遇疫情蔓延，本活動將依照中央疫情中心及桃園市政府公告辦理。

2. 校園內全面禁煙，請勿吸煙、飲酒或嚼食檳榔，請選手及隨行人員務必配合.

3. 競賽區域將不開放現場練習及實地場勘。

4. 所有人員(含選手及觀摩來賓)嚴禁穿細跟之高跟鞋入場。細跟定義：鞋跟與地面接觸面直徑小於(含)1 公分為細跟高跟鞋。

5. 主辦單位不負任何器具、材料及個人財務之保管責任，請自行注意隨身物品。

6. 本章程如有未盡事宜，得由大會修正公佈之。

柒、競賽服儀規定

一、餐飲海報設計組(高中職組)

(一)辦理單位：

健行科技大學資訊管理系

(二)宗旨：

健行科技大學資訊管理系以培育專業資訊管理人才為目標，藉由本競賽鼓勵高中職學生運用繪圖軟體完成設計作品，在過程中實際體驗多媒體資訊應用，啟發學習動機探索生涯潛能及未來發展方向。

(三)參賽作品

徵求餐飲業有關的餐廳、菜單、餐點、飲料…等宣傳或促銷之原創設計海報

(四)參賽資格

01.限高中職在學學生

02.參加作品不得抄襲，並為參賽者原創作品

03.每件作品限定為一位參賽學生

(五)參賽方式

01.初賽: 請於收件截止日前，將參賽作品電子檔（jpg 或 pdf 格式）上傳至報名系統，進行初審，優異作品將被邀請進入複賽。

02.複賽: 進入複賽之參賽學生，請於複賽當天，至指定競賽現場，說明設計理念。

(六)收件截止日

自即日起至 112 年 5 月 3 日(三)截止，請至報名系統填寫參賽者資料，並上傳參賽作品。

報名系統： https://forms.gle/LovxVwAN62ABCPir6

(七)複賽日期

複賽於 112 年 5 月 13 日(六)上午，在健行科技大學行政大樓四樓 A440 教室舉辦。

(八)評分標準

本競賽依創意概念(40%)、主題契合(20%)、視覺傳達(40%)之原則進行評審，本競賽擇優錄取前三名以及佳作數名，並且頒發奬狀與獎金，以資鼓勵。

01.冠軍：1 名、頒給獎狀及獎金 3,000 元。

02.亞軍：1 名、頒給獎狀及獎金 2,000 元。

03.季軍：1 名、頒給獎狀及獎金 1,000 元。

04.佳作：數名、頒給獎狀及獎品。

※ 依據中華民國贈與稅法規定每人單次得獎獎項市價超過新台幣 1,000 元（含）以上者，主辦單位將依法申報得獎人所得。

※ 如有相關競賽問題，請與 03-4581196#7301 江小姐連絡，或 Email 至 im@uch.edu.tw

交通資訊

由於競賽地點位於市區，建議比賽當日採大眾運輸工具到競賽現場。

一、健行科技大學地理位置

本校位處桃園市中壢區市中心，距中壢車站約十分鐘步程，各類車輛均可到達，無論從北二高大溪交流道或中山高速公路中壢交流道，到校均只需約十分鐘。

二、自火車站至會場

• 本校距離中壢火車站僅約 500 公尺。除一般對號車外，尚有基隆與新竹間的區間車，班次十分密集，約 20 分鐘便有列車行經。
• 抵達中壢車站後，請由中壢後站出站。
• 前往【校本部會場-中壢區健行路 229 號】沿健行路直行，步行約 10 分鐘便可抵達。
• 前往【民生與設計學院會場-中壢區衡陽街 95 號】之選手，沿健行路直行，看到聯邦銀行(長沙路)左轉向前走至吉安街 7-11 路口，左側高樓即為會場。

舉辦單位：

(一)指導單位：

教育部．桃園市政府青年事務局

(二)主辦單位：

采盟股份有限公司．誠盟股份有限公司

(三)承辦單位：

健行科技大學

(四)協辦單位：

ICIF 義大利國際廚藝學院(Italian Culinary Institute for Foreigners)、戀義國際股份有限公司、法國布列塔尼工藝商會(Chambre de Metiers et de l’Artisanat du Finistere)、艾敏交流有限公司

(五)贊助單位：

AHbuffett 防滑工作鞋、Folio 花樂香氛髮品、Windsor Hotel Taichung 裕元花園酒店、大溪笠復威斯汀度假酒店、大福國際商貿股份有限公司、必勝客股份有限公司、台樹股份有限公司、古華花園飯店、台灣大食品股份有限公司、台灣廣廈有聲圖書有限公司、呈泓興業有限公司、台灣原貿股份有限公司(比菲多)、晟正信國際有限公司、祖厝咖啡、高慶泉股份有限公司、新思餐飲創意工作室、誠芳股份有限公司(食伯樂)、齊志股份有限公司、義隆電子股份有限公司(按筆畫順序排列)

相關連結：

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